Comida en Wuhan
1. Fideos secos en caliente
Los fideos secos en caliente son los snacks más famosos de Wuhan, Hubei y Wuhan, junto con los fideos con forma de cuchillo de Shanxi, los fideos Yifu de Guangdong y Guangxi, fideos Dandan de Sichuan y fideos Huizhou de Zhengzhou. Una de las especialidades más representativas de Wuhan, es famosa en todo el país e incluso en el mundo. Los fideos secos calientes de Wuhan son amarillos, aceitosos y deliciosos. Mezclado con aceite de sésamo, pasta de sésamo, pepinillos encurtidos de cinco especias y otros ingredientes. Puede utilizarse como alimento básico o como merienda nutritiva para el desayuno.
2. Pescado Wuchang al vapor
El pescado Wuchang al vapor es un plato tradicional en Hubei. En su elaboración se suele utilizar pescado fresco de Wuchang como ingrediente principal, junto con setas y brotes de bambú, y se sazona con sopa de pollo. Tiene un sabor suave, tierno y delicioso. "Sólo bebe agua de Changsha y come pescado de Wuchang". Este poema ha hecho famoso al pescado de Wuchang en todo el país. Se ha convertido en un plato estrella en Hubei y en una especialidad gastronómica imprescindible en Wuhan. Hay muchas formas de preparar pescado Wuchang, como al vapor, estofado, a la parrilla, alisado, hervido, a la parrilla, etc. Entre ellos, el pescado Wuchang al vapor, el pescado Wuchang estofado y el pescado Wuchang estofado con cebollas verdes son los más famosos.
3. Tres tofus frescas
Tres tofus frescas son uno de los principales desayunos en Wuhan, provincia de Hubei, y también son uno de los refrigerios tradicionales únicos de Wuhan. La tofu Sanxian es una combinación de arroz glutinoso y tofu. Debe su nombre a que el relleno contiene carne fresca, huevos frescos y gambas frescas. Su color es dorado y brillante, brillante y llamativo, su piel es fina y suave y su sabor es delicioso. La piel de tofu Sanxian es famosa por su sabor único y ha ganado el "Premio Trípode de Oro", el más alto honor en la industria de catering de China. También fue seleccionado como uno de los "Diez bocadillos más famosos de China" en la provincia de Hubei por la Asociación de Cocina de China.
4. Tocino frito con lombarda y musgo
El tocino frito con lombarda y musgo, también conocido como tocino frito y musgo, es uno de los platos caseros de los habitantes de Wuhan. en invierno y primavera. Junto con el pescado de Wuchang, se le conoce como los dos platos famosos de Chutian y también es una de las especialidades imprescindibles en Wuhan. El tocino salteado con col lombarda y musgo utiliza principalmente col lombarda y musgo, una especialidad de Wuhan, como ingrediente principal. El tocino y los brotes de ajo se saltean hasta que estén cocidos. A la gente de Wuhan le encanta comer coliflor. El tocino salteado con coliflor es bueno, y el tocino salteado con coliflor roja es el más famoso, conocido y famoso en todas partes.
5. Calamares estofados
Los calamares estofados son un plato tradicional clásico de Wuhan, Hubei y pertenece a la cocina de Hubei. Originalmente era un plato famoso de Da Xingyuan, un restaurante tradicional en Wuhan. Fue fundado en el año 14 de Tongzhi en la dinastía Qing. En Wuhan, casi todo el mundo conoce el famoso plato de carpa estofada de Hubei. El dicho "Si no comes carpa, no conoces el sabor del pescado" se refiere a la carpa estofada. El bagre estofado tiene una estricta selección de ingredientes, una exquisita matanza y una excelente cocción. Tiene un color dorado, una carne tierna, una sopa pura y un sabor delicioso.