¿Cuál es la mejor forma de abrir piñones?
1. Cocer al vapor en una vaporera.
Primero remojamos los piñones en agua durante una hora, para que la cáscara de los piñones quede más blanda y sea más fácil de abrir. Después del remojo lo sacamos y lo ponemos en una vaporera a cocer al vapor durante media hora. Luego saca los piñones y colócalos en un lugar ventilado para que se sequen. Luego mételo en el wok y sofríe, revolviendo constantemente y cerrando la mayoría de las aberturas.
2. Horno microondas
Cocinar en microolla durante 5 minutos, luego dejar enfriar durante 6 minutos. Sácalo mientras aún esté caliente y ponlo en agua fría. Después de que el agua esté seca, póngala en un microcaldero y revuelva durante 3 minutos. Tenga cuidado de no encender demasiado el fuego ya que puede quemarse fácilmente.
3. Sofreír en almíbar de arena amarilla.
Primero verter un poco de azúcar en agua azucarada y reservar. Agrega arena amarilla a la olla. Cuando la arena amarilla esté seca y bien caliente verter el agua azucarada y seguir friendo. Revuelve bien y relájate cuando veas humo. Luego continúa friendo. Pasados los cinco o seis minutos, cogemos unos cuantos piñones y apagamos el fuego cuando veamos que las nueces del interior se han puesto amarillas. Tamizar la arena y dejar secar los piñones.
Ampliar conocimientos: ¿Cuáles son las funciones y funciones de los piñones?
1. Valor nutricional de los piñones: Cada 100 gramos de piñones contienen 698 kcal, 13,4 gramos de proteínas, 70,6 gramos de grasa, 10 gramos de fibra dietética, 2,2 gramos de hidratos de carbono, 3 gramos de ceniza. y 10 gramos de caroteno. Vitamina E 32,79 mg, potasio 502 mg, sodio 10,1 mg, calcio 78 mg, magnesio 116 mg, hierro 4,3 mg, manganeso 6,01 mg, cobre 0,95 mg, fósforo 269 mg, selenio 0,74 mg.
2. Tiene efecto anti-envejecimiento.
Los piñones son ricos en vitamina E, un potente antioxidante. Puede inhibir la peroxidación lipídica en las células y las membranas celulares y proteger las células del daño de los radicales libres. Por lo tanto, protege la integridad de las células y mantiene la función normal de muchas enzimas importantes en las células. Muchos experimentos con animales también han demostrado que limitando la ingesta calórica adecuada de los animales de experimentación y aumentando el suministro de vitamina E, se puede reducir significativamente la acumulación de lipofuscina intracelular y prolongar significativamente la vida útil.
3. Los piñones pueden prevenir enfermedades cardiovasculares.
La grasa contenida en los piñones son principalmente ácidos grasos insaturados como el ácido linoleico y el ácido ursólico, que pueden regular y reducir los lípidos en sangre, suavizar los vasos sanguíneos y prevenir la aterosclerosis. Los ácidos grasos insaturados también pueden reducir la agregación plaquetaria y aumentar los efectos anticoagulantes, reduciendo así los lípidos y la viscosidad de la sangre, previniendo la trombosis y protegiendo el sistema cardiovascular. Por tanto, las personas mayores que comen piñones con frecuencia pueden prevenir enfermedades cardiovasculares provocadas por el colesterol alto.
4. Los piñones tienen el efecto nutritivo del yin, humectante de los pulmones y laxante.
Al ser rico en grasas, cetonas de palma y aceites volátiles, puede lubricar el intestino grueso y aliviar el estreñimiento y la diarrea sin dañar la energía vital. Es especialmente adecuado para personas mayores y enfermas con estreñimiento posparto. El estreñimiento evitará que las sustancias tóxicas y carcinógenos se eliminen del cuerpo a tiempo, y los desechos del cuerpo humano no se pueden eliminar del cuerpo a tiempo, lo que también afectará la suavidad de la piel. La piel se vuelve áspera y opaca. Los métodos laxantes más utilizados son principalmente los piñones. Además, el aceite de piñón es un nutracéutico con alto valor terapéutico y medicinal.
Lo anterior es lo que el editor compartió hoy. Espero que sea útil para todos.