¿Las batatas castañas son blancas o amarillas?
Principalmente corazones amarillos.
1. El color de la pulpa del boniato castaño suele ser amarillo, de ahí su nombre. Sus atractivos colores son amados por los consumidores.
2. Los boniatos castaños de centro amarillo tienen un sabor más dulce y rosado, y tienen un sabor más a castaño que los boniatos de centro blanco, de ahí el nombre de boniato castaño.
3. La castaña y el boniato tienen un alto valor nutricional. Tanto las batatas amarillas como las blancas son ricas en vitaminas y minerales, pero las batatas castañas amarillas pueden ser ligeramente más altas que las batatas blancas en algunos nutrientes.