Red de conocimiento de recetas - Servicios de restauración - ¿Cómo hacer auténtica sopa de tofu?

¿Cómo hacer auténtica sopa de tofu?

Materiales:

Tofu: 1 yuan

Agua: 200 ml

Wolfberry: 3

Cebolla: 1

Caldo: 100 ml

Sal: 1 cucharada

El tofu está listo junto.

2. Retire primero la capa superior de piel vieja y córtela transversalmente lo más finamente posible. Es que soy mal cortador

3. Sigue cortando verticalmente

4. Pon agua en un bol, remoja el tofu cortado en el agua y reserva.

5. Llevar a ebullición el caldo de la olla, cocinar el tofu al vapor a fuego lento durante dos minutos y añadir un poco de sal.

6. Espolvorea cebolla verde picada y baya de goji en el tazón de sopa.

7. El producto final no es tan bueno como el cuchillo.

Consejos:

Consejos: El tofu se puede remojar durante 10 minutos o blanquear una vez.

上篇: ¿Qué tal Songyuan Yufeng Petroleum Technical Services Co., Ltd.? 下篇: Cómo hacer arroz salado con repollo, delicioso y sencillo, del sur de Fujian

Artículos populares

¿Dónde guardan su dinero los ricos?
¿Cuáles son algunas buenas películas de comedia?
¿Se pueden comer los frutos rojos sobre papel de morera? ¿Cuál es el efecto?
¿Alguien sabe qué es cortar verduras? Pídele ayuda a Dios"Panlongcai" también se llama "Panlongcai", comúnmente conocido como "tirar dados" y "cortar verduras". Originario de la ciudad de Zhongxiang, provincia de Hubei, desde el primer año de Jiajing, ha disfrutado de una gran reputación durante más de 460 años y ha sido incluido en libros de cocina chinos. Durante cientos de años, la gente de la ciudad de Zhongxiang, provincia de Hubei, ha considerado el "Panlong Cai" como "comida imperial". Este plato es rojo y amarillo, de color brillante, de hermosa forma, fresco y delicioso, aceitoso pero no grasoso. Cada vez que se entretiene a un invitado, debe haber un plato de "dragón" en la mesa, que se conoce como "dragón". Historia del origen de "Panlong Cai" 1: Según los registros históricos, antes de la muerte del emperador Wuzong Zhu Houzhao de Aming, su primo de 14 años, Zhu Houkian (más tarde emperador Jiajing), abandonó Zhongxiang, Hubei y fue a Beijing para heredar el trono. en 1521. Después de recibir la orden, Zhu Hougui recordó las enseñanzas de su maestro anterior, decidió despedirse de la casa de su maestro y ponerse al día. La maestra estaba muy feliz de ver que Zhu Houqian no había olvidado la relación entre maestros y estudiantes. Esa noche, pensó mucho y quiso preparar un plato especial local para entretener al futuro emperador. Entonces, invitó a todos los chefs famosos de la Mansión Chengtian (es decir, Zhong Xiang) y les pidió que lo cocinaran. En la actualidad, a los chefs les resulta difícil elaborar platos con un sabor especial. Ese día resultó ser el Festival del Bote Dragón, y la carrera de botes dragón en el río Han en las afueras de la ciudad fue muy animada, con gongs y tambores tocando contra el tiempo. El sonido de instrumentos musicales fuertes llegaba a los oídos de Xing de vez en cuando. Un chef llamado Zhan (apodado Zhan Mazi) quedó conmovido por esta escena. Pensó que cuando el emperador ascendiera al trono, sería como un dragón volando hacia el cielo, por lo que le preparó un plato de platos de dragón para celebrar lo auspicioso. . Pensó que el Príncipe Xing (Jiajing) estaba acostumbrado a comer delicias de las montañas y los mares, por lo que esta vez debía dejarle comer carne en lugar de carne para demostrar que era diferente. Entonces el chef Zhan mezcló huevos, carne grasa, carne magra, pescado fresco, cebolla y jengibre picados, almidón, sal refinada y otros condimentos para hacer un rollo de dragón amarillo y lo cortó en un plato. Voló sobre la mesa como un dragón real, como si caminara sobre las nubes. Zhu Hougui se llenó de alegría cuando lo vio y se llenó de elogios después de comérselo. Comer carne es realmente delicioso, pero no comas carne, pescado ni huevos. Cuando fue a Beijing, se llevó al chef Zhan al palacio para cocinar para el emperador. Desde entonces, las delicias de Panlong se han convertido en delicias de la corte de la dinastía Ming. Algunas generaciones posteriores elogiaron el poema de Zhong Zhuzhi diciendo: no se utilizan delicias de las montañas y los mares, y el agua es rica en aroma a vino. La sala estaba llena de invitados y amigos, llevando platos, rodando y comiendo. "Panlongcai" toma carne magra y buen pescado graso y lo corta en carne picada. Luego cocínelo al vapor con harina de frijol mungo y clara de huevo, envuélvalo en piel de huevo, córtelo en rodajas finas, cada rodaja tiene aproximadamente 1 minuto de grosor, cocine al vapor y fríalo. Fritas hasta que estén crujientes y fragantes, las rodajas al vapor quedan tiernas y deliciosas, y los palillos temblarán cuando las recojas. Es especialmente bueno mojarlo en un poco de vinagre al comer. Durante el banquete, Wolong puede mantener la cabeza en alto, deleitarse con la deliciosa comida y disfrutar del humeante festín. Historia de origen 2 de "Panlong Cai": Panlong Cai se creó por primera vez en el Palacio Xingguang, Lufu, Huguang (es decir, donde Zuo Ze cuelga una hilera de linternas rojas en la escuela secundaria Zhongxiang No. 2, Hubei, y un boleto cuesta tanto como diez yuanes). Según la leyenda, en el año 16 de la dinastía Ming (1521 d. C.), Zhu Houzhao, de 31 años, del emperador Wuzong de la dinastía Ming, enfermó y murió debido a una indulgencia excesiva. En aquella época el SIDA aún no se había inventado en la Tierra. Este emperador pudo haber muerto de sífilis como Ximen Qing, porque no había penicilina en ese momento y la sífilis era difícil de tratar. Se dice que Boss Zhu tuvo un grupo de concubinas durante su vida, pero después de su muerte no dejó hijos y medio. La medicina moderna explica que si las relaciones sexuales son demasiado frecuentes y la concentración de espermatozoides es insuficiente, será difícil que una mujer quede embarazada. Por supuesto, todo esto está demasiado fuera de tema. El jefe Zhu no tenía herederos para heredar el trono. Cuando estuvo gravemente enfermo, emitió un edicto. Después de su muerte, su anciana madre llamó a Zhu Houcong de Anlu, Zhu Youyou, rey de De'an, y Zhu Youfang, rey de Weihui, y emitió tres edictos al mismo tiempo: "Primero sé el rey, luego sé el ministro. " Uno está en Cangzhou, Hebei, a sólo unos cientos de kilómetros de distancia; el otro está a sólo 1.000 millas de Beijing, y Xing (Zhongxiang), donde se encuentra, está a más de 3.000 millas de Beijing, por lo que todavía queda un largo camino para llegar. ir. Es inevitable que dignatarios, terratenientes aristocráticos y terratenientes asistan a banquetes a lo largo del camino, lo que hace aún más difícil retrasar el viaje. Entonces, un invitado llamado Yan Song hizo una sugerencia: finge ser Qin, súbete al auto de la prisión y corre a Beijing día y noche. Esto evita que los funcionarios que se encuentran en el camino envíen obsequios por error y también evita que los competidores los persigan. Pero Zhu Houcong era el príncipe de un príncipe y, por lo general, era lujoso y cómodo y viajaba en un vagón de prisión. De todos modos, con un grupo de amigos empujándolo y jalándolo, era difícil comer comida tosca en el camino, pero era inevitable que los transeúntes dudaran de su condición de prisionero, por lo que ordenó al cocinero del yamen que hiciera un plato donde faltaba el pescado. Si no se hace esto, será difícil proteger su vida. Jando, el chef de la Universidad de Hong Kong, tiene excelentes habilidades culinarias, pero no se le ocurrió ningún plato que cumpliera con los requisitos. Naturalmente, no podía salir del trabajo por la noche. La esposa de Zhan Duo vio que su marido no había regresado muy tarde, por lo que trajo Polygonum multiflorum al vapor para visitar a su marido. En ese momento, Zhan Duo estaba preocupado por su vida y tenía algo para comer, por lo que rompió la piel de Polygonum multiflorum.
¿Existe alguna buena manera de dejar de beber? Mi marido bebe todos los días. Su cerebelo se ha reducido debido a la bebida. Se asusta cuando lo ve.