Cómo hacer arroz salado con repollo, delicioso y sencillo, del sur de Fujian

Receta de arroz salado con col del sur de Fujian:

Ingredientes:

Pasos:

1 Primero lavar el aspecto de la col, luego. romper en trozos pequeños y limpiar nuevamente.

2. Remojar las gambas y los champiñones con antelación, cortar los champiñones en tiras; filtrar el agua para remojar las gambas y los champiñones y tomar 1,3 veces la cantidad de arroz para su uso posterior.

3. Cortar la grasa en tiras finas, pelar las chalotas, lavarlas y picarlas.

4. Echar un poco de aceite en la olla, unos 10 gramos, poner las chalotas y las tiras de grasa en el aceite frío en la olla fría, sofreír las tiras de carne grasa a fuego medio-bajo y añadir. las chalotas cuando se pongan amarillas, dejando el aceite en la sartén.

5. Añade los champiñones y las gambas y sofríe.

6. Añade el repollo después de freírlo hasta que esté fragante.

7. Después de freír el repollo hasta que esté suave, retíralo y agrega el arroz lavado para freír.

Nota: No es necesario remojar el arroz.

8. Sofreír unas cuantas veces y añadir el agua de remojo de las setas y las gambas, que es aproximadamente 1,3 veces la cantidad de arroz.

9. Después de que hierva el agua, añadir sal al gusto, pasar a una arrocera o olla a presión eléctrica y colocar encima las chalotas fritas y las tiras de grasa.

10. Cuece el arroz en la olla a presión eléctrica durante 10 minutos, descomprime, abre la tapa, revuelve bien y disfruta.

Consejos

1. No es necesario remojar el arroz, para asegurar la elasticidad del arroz.

2. En el programa de alimentación, la maestra dijo que la cantidad de agua es aproximadamente 1,3 veces mayor que la del arroz. Agregué más agua, pero el resultado quedó un poco podrido.