Cómo elegir el vino de frutas
El vino de frutas es un producto fermentado con aroma afrutado, vinoso y añejo. Su aroma debe ser equilibrado, coordinado, elegante, agradable y placentero. La graduación alcohólica del vino de frutas no debe ser inferior. 7. El aspecto del vino de frutas debe ser claro, transparente y brillante, y el color debe ser acorde al nombre del vino. El vino debe ser confortable y agradable, con diversos aromas delicados y suaves, y un retrogusto largo. Entonces, ¿cómo elegir un buen vino de frutas?
Cuatro formas de identificar el vino de frutas
1. Mira
El vino de frutas de alta calidad tiene el color de la fruta original puro, la solución es clara, transparente y brillante. sin sedimentos ni suspensión Los objetos dan a las personas una sensación de claridad. El color del vino de frutas debe tener el pigmento único del propio jugo. Por ejemplo, el vino rojo oscuro, ámbar o rubí; el vino blanco debe ser incoloro o ligeramente amarillo; la sidra de manzana debe ser amarilla con verde y el vino de perada debe ser amarillo dorado;
2. Olor
Todos los tipos de vino de frutas tienen su propio color y aroma únicos. Por lo general, el vino de frutas debe tener el aroma único de la fruta original y un fuerte aroma a vino, y es. generalmente afrutado. El aroma se mezcla con el aroma del vino. Cuanto más fuerte sea el aroma del vino, mejor será su calidad. Por ejemplo, el vino tinto suele tener un aroma suave y elegante, el vino blanco tiene un aroma afrutado, dando a la gente una sensación fresca y suave, y la sidra de manzana tiene un aroma a manzana y un aroma graso a vino añejo.
3. Sabor
Agrio y dulce, meloso, puro e inodoro. El vino dulce es dulce pero no grasoso, el vino seco es seco pero no astringente y no debe tener olor fuerte. de alcohol. La mayoría de los vinos de frutas que se venden en el mercado hoy en día son productos preparados, que se extraen remojando el jugo de fruta en alcohol, luego agregando azúcar y otros ingredientes, y preparándolos ajustando el color, el aroma y el sabor. Este vino de frutas es generalmente de color brillante y de sabor fresco, pero carece de suavidad y, a veces, tiene un olor distintivo a alcohol.
4. Medición
El contenido alcohólico del vino de frutas nacional se sitúa mayoritariamente entre 12 y 18 grados.