Receta completa de sopa de champiñones de pino

Ingredientes: media gallina, 3-5 hongos de bambú, 5 matsutake, 10 vieiras, 5 dátiles rojos y 3 rodajas de jengibre.

Práctica:

1. Lavar y blanquear la gallina y reservar.

2. El matsutake le tiene miedo al hierro, por lo que se puede manipular con un recipiente de cerámica. cuchillo y cocido en una cazuela;

3. Remojar el hongo de bambú en agua tibia con sal durante 10 minutos, luego cortar la tapa. Luego use tijeras para cortar en trozos pequeños para su uso posterior;

4 Ponga los demás ingredientes (excepto el hongo de bambú) en la olla de sopa junto con el pollo, los dátiles rojos y el jengibre, y déjelos hervir a fuego alto. Caliente y cocine a fuego lento durante 2 horas, luego agregue el estofado de hongos de bambú durante 15 minutos y agregue sal al gusto.

El valor nutricional de esta sopa es que puede humedecer los pulmones, eliminar el calor, proteger el hígado e hidratar los pulmones y aliviar el hígado graso. Esta es una gran sopa familiar.

Sopa de pollo estofado matsutake

Ingredientes: pollo con hueso negro, castañas, setas matsutake, hongo de bambú, dátiles rojos, rodajas de jengibre, cebada.

Práctica:

1. Echar agua hirviendo en el pollo con huesos negros y quitarle la espuma de sangre. Agrega rodajas de jengibre para desodorizar;

2. Prepara las castañas en rodajas, los champiñones y el matsutake.

3. Remoja los hongos de bambú en agua tibia con sal durante 10 minutos; de la tapa), prepare dátiles rojos y cebada;

4. Vierta el pollo de hueso negro lavado en la olla de sopa, agregue los ingredientes preparados, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento. durante 1,5-2 horas;

5. Antes de cocinar, agregue una cantidad adecuada de sal fina según el gusto personal;

La sopa de pollo con huesos negros Matsutake es rica en proteínas y puede eliminar eficazmente Ayuda al cuerpo a reponer proteínas. Es adecuado para todas las edades y el método es relativamente sencillo.

Sopa de pepino de mar y matsutake

Ingredientes: 1 pollo viejo, 10 pepinos de mar, 20 setas matsutake, 5 semillas de colza, un poco de sal, un poco de cebolla de verdeo y jengibre, y un poco de vino de cocina.

Práctica:

1. Remojar los pepinos de mar durante tres días.

2. Lavar el gallo, añadir el vino de cocción, blanquearlo para quitar el olor a pescado, retirar los trozos de pollo y ponerlos en una cacerola;

3. Cortar el jengibre en rodajas, cortar la cebolla verde en gajos y cortar el repollo en gajos;

4. . Ponga el pollo grande en la olla con agua fría y agrande la cebolla verde y las rodajas de jengibre;

5. Deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 2 horas;

6. Cortar los champiñones matsutake en sopa de pollo hervida y cocinar durante 10 minutos;

7. Añadir pepinos de mar y sal, corazón de colza;

La sopa de pepinos de mar y matsutake está lista. un plato nutritivo con matsutake, pepino de mar y brotes de bambú como principales materias primas. Tiene los efectos de reponer y fortalecer el cuerpo, regular el qi y reducir la flema, y ​​también puede usarse como plato terapéutico auxiliar para enfermedades como deficiencia de sangre, pérdida de peso, impotencia y espermatorrea, deficiencia física y flema excesiva.