¿Todavía puedes comer cangrejos peludos muertos?
Tras la muerte del cangrejo, dentro de un determinado periodo de tiempo y en un ambiente adecuado, las bacterias se multiplicarán en gran número.
Provoca la ruptura de las glándulas digestivas y de las glándulas digestivas salen sustancias metálicas pesadas que contaminan la carne del cangrejo;
Al mismo tiempo, las bacterias descomponen la proteína de la carne de cangrejo. y huevas de cangrejo en amoníaco tóxico, lo que provoca intoxicación después de comer.
Si no hay un entorno para que las bacterias se multipliquen rápidamente, o no hay tiempo suficiente para multiplicarse, el cangrejo aún está fresco y se puede comer.
En general, elija cangrejos con mucha vitalidad, que naturalmente tendrán mejor sabor. Los cangrejos de mar que todo el mundo suele comer se pueden comprar como cangrejos muertos en los supermercados. Incluso en las ciudades costeras, los cangrejos del Mar Muerto se refrigeran y se venden con descuento en los supermercados. Los cangrejos de mar viven en el agua de mar durante mucho tiempo. Después de morir, se refrigeran rápidamente o se transportan a otros lugares para su venta en la cadena de frío. Generalmente no se deteriora. Siempre que no tenga un olor peculiar, se puede comer. (Porque la tasa de reproducción de las bacterias se ralentiza considerablemente con la refrigeración y la sal).
Los cangrejos de agua dulce, como los cangrejos peludos, generalmente no son comestibles después de la muerte. Y también se divide en:
1 Por ejemplo, el cangrejo estaba vivo cuando se lo llevaron, pero murió cuando lo cocinaron, o salió arrastrándose de la olla y cayó muerto después de ser cocinado. cocido. Este cangrejo extremadamente vital murió de manera anormal debido a varias razones. Fue arrojado hasta la muerte por un mensajero, golpeado hasta la muerte por un niño, cayó mientras gateaba y mató a golpes a un cangrejo con rabia después de ser atrapado. Estos son comestibles (las bacterias mueren durante el proceso de cocción antes de multiplicarse)
Después de recibir los cangrejos peludos, los cangrejos perdieron su energía y sintieron que estaban muriendo. Este tipo de cangrejo generalmente es comestible y no tiene vida. La mayoría de las veces es por el frío.
3. Después de recibir el cangrejo peludo, el cangrejo murió (confirmado que no fue un shock helado). Si el agua helada de la caja exprés aún no se ha derretido, asegúrese de que los intestinos del cangrejo no se rompan antes de comer. (La tasa de reproducción bacteriana se reduce mucho a bajas temperaturas)
El cangrejo aún no está muerto, está casi muerto. Después de cocinarla, la carne de cangrejo no está llena, vacía ni insípida, y no se puede comer. El cangrejo en sí no es muy resistente. Generalmente sus intestinos están rotos, pero todavía está fuerte y agonizante. Los cangrejos muertos o moribundos en condiciones naturales generalmente no son comestibles. Los vendedores generalmente no envían este tipo de cangrejo porque tienen que pagar una compensación por los cangrejos muertos.
5. También hay algunas situaciones, por ejemplo, después de que el cangrejo muere, permanecerá a temperatura ambiente (20 grados centígrados) durante más de 4 horas. Comer cangrejos de agua dulce que han estado muertos durante mucho tiempo puede provocar shock en casos graves.