¿Por qué el pescado frito con aceite y sal no se pega a la sartén?

Debido a que la sal es insoluble en aceite, puede formar una película protectora en el fondo de la sartén para proteger la piel del pescado, por lo que al freír pescado, agregue sal al aceite para evitar que se pegue a la sartén. El pescado frito es un plato a base de pescado curado y pertenece a la cocina de Sichuan. Seco y delicioso, de color brillante y carne de pescado tierna.

Debido a que la sal es insoluble en aceite, puede formar una película protectora en el fondo de la olla para proteger la piel del pescado, por lo que al freír pescado, agregue sal al aceite para evitar que se pegue a la olla. . El pescado frito es un plato a base de pescado curado y pertenece a la cocina de Sichuan. Seco y delicioso, de color brillante y carne de pescado tierna.