¿Cuánto tiempo se tarda en remojar los hongos para que se vuelvan tóxicos?

Si la sustancia hace espuma durante más de 8 horas, puede producir toxinas nocivas para el cuerpo humano.

La razón principal es que el hongo negro genera fácilmente metabolitos microbianos como el ácido de Aspergillus oryzae durante el remojo prolongado. Por ello, se recomienda que al remojar hongos, lo controles dentro de 5 a 8 horas y lo metas en el congelador para frenar el crecimiento de bacterias. Si no se puede comer a tiempo, asegúrese de cambiar el agua o reprocesar el hongo dentro de un tiempo seguro. No coma hongos que hayan estado en remojo durante demasiado tiempo para garantizar la seguridad alimentaria. Si las condiciones lo permiten, intente utilizar un método de remojo rápido durante un período corto de tiempo. Por ejemplo, usar agua tibia puede acortar el tiempo de remojo a aproximadamente 1 hora.