¿Cómo se cuecen los fideos de arroz al vapor?

Permítanme explicarlo brevemente a nuestra manera rural. Si está hecho a mano, necesitarás estas cosas: un wok grande, una estufa de leña, leña y dos fideos de arroz al vapor (similar a la tienda de rollos de arroz estilo cajón de la calle, queremos su bandeja, no el marco de fideos de arroz estilo cajón).

1. Molienda con refinador.

2. Quemar leña, poner agua en el wok, la suficiente para que la placa de cocción al vapor no la toque cuando hierva el agua del wok.

3. Cuando el agua de la olla hierva, aplicar una capa de aceite sobre la vaporera (para evitar que se pegue a la olla), poner la pasta de arroz molida y preparada en la vaporera, cocinar al vapor y luego. Engrasa otra vaporera con aceite y almidón. Tómate tu tiempo, cambia la olla tan pronto como los fideos de arroz en la olla estén cocidos, luego saca los fideos de arroz cocidos y extiéndelos, continúa engrasando y almidonando, para que los platos se cambien constantemente y se tomen los fideos de arroz. están completos.

4. Solo espera hasta que los fideos se apilen en una cantidad determinada. Usa un cuchillo para cortar los fideos en tiras a mano y los fideos estarán listos.

Está bien hacer esto a pequeña escala. Una vez que el volumen sea grande, estará ocupado y el costo será alto. Si sale al comercio minorista, los costos laborales en realidad no son suficientes para usted.