Buscando la receta de condimentos de los fideos Sichuan Bei Liang

Preparación de ingredientes: guisantes en polvo, agua.

Pasos de preparación: Poner 100 g de harina de guisantes en la olla, luego verter 500 g de agua y remover hasta formar un agua con almidón uniforme. Calienta la olla y revuelve constantemente con una cuchara para calentar el agua con almidón de manera uniforme. Después de calentar, baje el fuego, revuelva y cocine hasta que el agua con almidón se vuelva transparente, luego apague el fuego y revuelva por un rato hasta que se sienta pegajoso.

Luego vierte la pasta de gelatina en un cajón para verduras limpio y agita los bordes del cajón para eliminar las burbujas de aire. Mételo en el frigorífico más de 2 horas. Cuando la pasta de gelatina se solidifique formando un bloque, viértela sobre la tabla de cortar, moja un cuchillo en un poco de agua y corta los cubos de gelatina en tiras largas.

Sugerencias para mezclar gelatina

Una vez lista la gelatina, la removimos.

Preparar los ingredientes: pepino, cilantro, cebollino, ajo, maní frito.

Pasos de preparación: Pelar y triturar el pepino, lavar y cortar en trozos el cilantro, lavar y cortar la cebolla en trozos pequeños, triturar el ajo y picarlo, y triturar el maní. Según el gusto personal, tome la cantidad adecuada de vinagre balsámico, salsa de soja ligera, salsa de chile Laoganma, sal y azúcar para hacer un jugo. Agregue el pepino rallado, el cilantro, la cebolla verde picada, el ajo picado y el maní, revuelva bien y sirva.

De hecho, la gelatina en sí es muy ligera y fácil de mezclar. Mientras no puedas imaginarla, nada es imposible. Mezcla como quieras para hacer tu propio plato de gelatina único.