¿Se puede añadir vino de cocina a los camarones hervidos?
El efecto desodorizante del vino de cocción es más fuerte que el del jengibre, pero no se puede añadir vino de cocción al preparar carne de camarón. Debido a que el olor del vino de cocción es muy fuerte y contiene una cierta cantidad de alcohol, estos componentes alcohólicos son difíciles de evaporar y pueden permanecer fácilmente en la superficie de la carne de camarón.
Además, cuando se utiliza vino para cocinar, si se desea que se evapore rápidamente, el mejor efecto sólo se puede lograr cocinando a alta temperatura, hervir en agua no logrará el efecto. Por lo tanto, al hacer camarones hervidos, no debes agregar vino de cocción. Si estás haciendo un salteado, puedes agregarlo.
La forma correcta de cocinar camarones:
Ingredientes: camarones frescos, cebolla de verdeo, vinagre blanco, sal
Preparación
1. Primero, también debemos preparar una cantidad adecuada de camarones frescos y luego lavarlos con agua limpia. Al mismo tiempo, cortar los tentáculos de los camarones con unas tijeras y luego usar un palillo para seleccionar la línea de los camarones. el dorso de los camarones y reservar.
2. Hierva agua en una olla, luego ponga la carne de camarón preparada directamente en la olla bajo agua fría, agregue las cebolletas, el vinagre blanco y una cantidad adecuada de sal, luego encienda el fuego alto para calentar. la carne de camarón.
3. Cuando hiervas camarones, asegúrate de ponerlos en agua fría. Agregar agua caliente a la olla hará que la carne de los camarones se encoja y tenga mal sabor.
4. Si quieres eliminar el olor a pescado de la carne de camarón sin afectar su sabor, simplemente agrega cebollas verdes, vinagre blanco y sal. Debido a que las cebollas verdes pueden eliminar el olor a pescado y tienen un sabor ligero, el vinagre blanco puede ablandar muy bien la carne y eliminar aún más el olor a pescado, y la sal puede absorber el sabor, por lo que los camarones cocidos tienen un sabor particularmente delicioso.
5. Después de poner la carne de camarón en la olla, debemos usar una espátula para empujar suavemente la carne de camarón para que se caliente de manera uniforme. Después de que el color cambie por completo, se puede sacar. la olla.
6. No olvidemos enjuagar la carne de gamba con agua fría una vez cocida, para que su textura se vuelva más elástica. Finalmente, solo necesitas preparar un bol de tu salsa favorita, combinarla con nuestra carne de camarón y podrás comerla directamente.