¿Cuántos minutos necesitas para hornear panes de hamburguesa?

1. 250 gramos de harina rica en gluten, 5 gramos de levadura, 100 ml de agua, 1 huevo, 2 gramos de sal, 30 gramos de azúcar, 20 gramos de mantequilla, 100 gramos de fideos viejos, amasar hasta obtener una masa suave que se puede estirar hasta formar una película fina; fermentación básica hasta duplicar el tamaño;

2 Dividir la masa en 6 trozos, formar bolitas y dejar reposar durante 15 minutos;

3. Reestructurar en una bola, fermentar por segunda vez hasta duplicar su tamaño, cubrir la superficie con Huevo líquido, espolvorear con semillas de sésamo cocidas;

4. , y luego precalienta el horno a 180 grados para que se acumule una gran cantidad de vapor de agua en el horno y el pan horneado quede húmedo y suave. Colóquelo en el estante del medio y hornee por 20 minutos.

Cuando llegue el momento de enfriar, los panecillos de hamburguesa suaves y redondos estarán listos.