¿Cómo hacer berenjenas cocidas?

Ingredientes:

500g berenjena, 15g pimiento rojo y verde rallado, 10g cebolla verde rallada, 20g ajo picado, un poco de guindilla seca, 3g anís estrellado, 10g pimienta, 2 g de sal, 3 g de pollo en polvo, 10 g de azúcar, 10 g de salsa de soja.

Práctica:

1. Hacer este plato es rápido, primero debes mezclar el bol con el jugo. Vierta la sal en el bol.

2. Mezclar con el pollo en polvo.

3. Luego agregue una cantidad adecuada de azúcar.

4. Mezclar bien con la salsa de soja.

5. Finalmente añade una cantidad adecuada de vinagre y reserva.

6. Añade a la olla el anís estrellado y el agua y deja hervir.

7. Pelar la berenjena y cortarla en rodajas.

8. Ponerlo en una olla con agua hirviendo y cocinar. La berenjena se puede sacar tan pronto como se colapse. No es necesario cocinar demasiado. Aún queda calor residual después de pescar, lo que hará que la berenjena esté completamente cocida.

9. Tome el agua de berenjena purificada en un plato, vierta el jugo premezclado y espolvoree con pimientos verdes y rojos, cebollas verdes ralladas, ajo picado y chiles secos machacados.

10. Añade en una cuchara el pimiento y el aceite, calienta y sofríe el pimiento hasta que esté cocido.

11. Mientras esté caliente, vierte el aceite caliente sobre el ajo picado, los chiles secos y la cebolla rallada.

12. Mezclar bien al comer.

Consejos:

1. Lo mejor es utilizar berenjenas redondas o berenjenas largas, que son relativamente tiernas y no es necesario pelarlas.

2. La salsa del bol también la puedes preparar según tus preferencias, ya sea salsa de ostras o salsa.

3.Por último, espolvorea el ajo, la cebolla de verdeo rallada y los chiles secos con aceite de chile y quedará delicioso. Si no te gusta, puedes mezclarlo y comértelo. De todos modos, siempre que tenga buen sabor.