¿Dónde está la especialidad de las medusas?
La gelatina de algas es un alimento gelatinoso exclusivo de Qingdao. Está elaborado a partir de algas y otras algas naturales que se han secado al sol y hervido repetidamente.
La apariencia de la gelatina en polvo es cristalina y se siente tan suave como la piel del bebé. Tiembla pero es elástico en la mano y se puede aplastar con un poco de fuerza, pero es un poco duro en la boca y tiene un sabor crujiente como el de una medusa. Tiene un sabor fresco y se derrite naturalmente después de un tiempo incluso si se mantiene en la boca, por lo que es adecuado para personas de todas las edades y se puede comer en todas las estaciones.
Aparte de su textura fresca y suave, la gelatina de algas en sí no tiene sabor. Lo que en última instancia determina su sabor es el condimento. Mucha gente en la playa hace su propia gelatina de algas y casi todos en Qingdao pueden hacer gelatina de algas.
Introducción a las materias primas del polvo de medusa
La principal materia prima del polvo de medusa son las algas. Su tallo es corto, de color rojo púrpura, liso y sin pelo, y es de forma cilíndrica corta; sus raíces son delgadas y cubiertas de ramas peludas. Las flores son pequeñas, color lavanda, poligonales, con pocos pétalos, los frutos son pequeños, de color marrón oscuro, esféricos, florecen de abril a mayo;
Gelidium es originario del Océano Pacífico y se distribuye en el Mar Amarillo, Mar de Bohai y otras regiones de mi país. También se distribuye en Estados Unidos, México, Chile y Corea del Norte a lo largo de la costa del Pacífico. , principalmente sobre rocas en las zonas de marea media o baja. A Gelidium le encanta la luz y el calor, pero no tolera el frío. Le gusta crecer en zonas marinas con agua limpia, mareas suaves y alta salinidad. Elige zonas marinas con alta salinidad del suelo para crecer. Los principales métodos de propagación de la coliflor incluyen la propagación vegetativa y la propagación de esporas. La propagación vegetativa es más complicada y se utiliza principalmente la propagación de esporas.