¿Cómo cocinar rana hervida?

Ingredientes: 300 gramos de faisán.

Complementos: 75g de pepino en tiras, 100g de brotes de soja.

Condimentos: jengibre, cebolla, ajo, pasta de frijol pixian, salsa de soja, almidón, sal, glutamato monosódico, pimienta, chile seco, aceite comestible, aceite de chile, vino de arroz.

Ejercicio:

1. Cortar la rana en trozos pequeños y pegarla con un poco de sal, vino de arroz y almidón.

2. , jengibre y ajo, chile seco y cortado en gajos

3. Poner la ranita en una olla con agua hirviendo y reservar

4. Olla a fuego alto Cuando el aceite esté caliente, agregue la pasta de frijoles y las cebollas verdes, el jengibre, el ajo y los granos de pimienta, saltee unas cuantas veces, agregue un poco de agua, agregue un poco de sal, salsa de soja y glutamato monosódico. la olla; luego agregue las tiras de pepino, el chucrut taiwanés y los brotes de soja, sáquelos y póngalos en un bol, y deslice la rana empapada en agua en un bol, póngala en la olla y póngala en el bol junto con el. sopa después de que cambie de color y esté cocida;

5. Lavar la olla, calentarla con aceite picante, luego verter los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos en la olla y sofreír, luego verter sobre las ranas cocidas. .