¿Cómo hacer rana toro en escabeche?

Ingredientes: Rana toro, lechuga, jengibre encurtido, pimientos verdes y rojos encurtidos, ajo, cebolla, pimiento verde y blanco, jengibre, pimiento verde.

Práctica:

1. Rana toro encurtida: marinar con cebolla, jengibre, vino de cocción, almidón y sal durante unos 20 minutos.

2. Echa un poco más de aceite en la olla y deja pasar la rana toro por un trozo de aceite!

3. Retire el exceso de aceite, use una cucharada grande de pasta de frijoles para sofreír el aceite rojo y luego sofría todos los ingredientes juntos.

4. Agrega un bol con agua, abre la rana toro y la lechuga, agrega la cantidad adecuada de pimienta, azúcar y esencia de pollo, toma una cucharada de salsa de soja y cocina por unos 3 minutos.

5. Finalmente agregue los gajos de jengibre preparados y los gajos de pimiento verde y revuelva uniformemente.