¡Buscamos formas sencillas de preparar comida tailandesa que no sea picante! ! ! ! ! !
180 g de fideos de arroz en bolsa, 50 g de lomo de cerdo, 30 g de gambas crudas, 50 g de cubitos de tofu frito, 4 cebollas pequeñas, 2 huevos, 2 cucharaditas de salsa de chile tailandesa (10 g), pescado 4 cucharadas de vinagre (60ml), 0 cucharadas de vinagre blanco (65438+45ml).
Remojar los fideos de arroz en agua caliente (no agua hirviendo, temperatura alrededor de 85 grados) durante unos 3 minutos. Cuando los fideos de arroz se ablanden, sácalos, enjuágalos inmediatamente con agua fría, extiéndelos, escúrrelos y resérvalos (ten en cuenta que los fideos de arroz deben estar lo suficientemente fríos como para escurrirlos y evitar que se peguen a tus manos).
Cortar la carne de cerdo en tiras con un cuadrado de 6 mm de sección y 6 cm de largo. Corta los camarones en trozos pequeños. Cortar cebollas pequeñas. Retire las raíces de los brotes de soja. Pelar los cacahuetes cocidos y cortarlos en trozos pequeños. Cortar el tofu frito en dados de 1,5 cm.
Añade sal a los huevos y bátelos con el líquido del huevo.
La salsa se elabora mezclando bien en un recipiente salsa de pescado, salsa picante, azúcar moreno y vinagre blanco.
Calienta un wok a fuego alto, añade aceite y saltea el ajo picado hasta que esté fragante. Primero sofreír las tiras de cerdo y luego sofreír los camarones juntos.
Utiliza una espátula para mover los ingredientes de la olla hacia un lado de la olla, dejando el aceite. Vierta la mezcla de huevo por el otro lado hasta que esté medio cocido, luego agregue las rodajas de cebolla.
Mezclar todos los ingredientes en la olla y sofreír. Agrega la salsa a la sartén.
Añade los fideos de arroz escurridos y sofríe, revolviendo constantemente para evitar que se obstruyan o se peguen al fondo de la sartén. Si el material se siente seco durante este proceso, agregue un poco más de aceite.
Añade los brotes de soja y el tofu salteado cortado en cubitos y sofríe durante 2 minutos. Espolvoree maní y jugo de limón y mezcle bien.
Para que te resulte más cómodo cocinar en casa, se han realizado algunos cambios en los ingredientes, pero el sabor no se verá afectado.
Se puede consumir con azúcar y ajo.