Cómo cocinar albóndigas de pollo
250 gramos de pechuga de pollo, 25 gramos de hongo negro y 50 gramos de setas paja.
Método: 1. Use agua fría para formar una masa con la harina.
2. Remojar en agua caliente el hongo negro y la seta paja y trocearlos, y cortar el perejil en gajos.
3. Picar el pollo en polvo, agregar la cebolla verde picada, el jengibre picado, la pasta de soja, la sal rosa, el aceite de maní y el aceite de sésamo y mezclar bien con el relleno de carne; agregue los hongos, los champiñones paja y el cilantro en polvo y mezcle bien.
4. Amasar la masa hasta formar una tira larga, añadir 60 ingredientes, envolver los rellenos y cocinar después de hervir agua.
1. Amasar los fideos. Es necesario agregar más agua a los fideos tipo bola de masa. Los fideos suaves como las bolas de masa son deliciosos.
2. Quitar los huesos y tendones de los muslos de pollo, dejando la piel y la carne, y picar en forma de carne. Agrega el jengibre, la cebolla de verdeo, la pimienta, la sal, la esencia vegetal, agrega un poco de aceite de cocina y deja marinar.
3. Remojar setas y hongos. Escaldar las setas, enfriarlas y cortarlas en trozos, y cortar el hongo en trozos.
4. Mezcla bien 2 y 3 para hacer el relleno de bola de masa.
5. Ahora estoy despierto, comamos bolas de masa ~ ~ Jaja, soy vago, las bolas de masa están exprimidas.
1. Picar la pechuga de pollo en trozos de pollo.
2. Saca las verduras variadas del frigorífico, derrítelas, exprime el exceso de agua y reserva.
3. Remojar el hongo, lavarlo y triturarlo hasta convertirlo en polvo.
4. Mezclar por turnos todos los ingredientes necesarios para el relleno y remover uniformemente en el sentido de las agujas del reloj.
5. Añade la harina y el agua y amasa hasta obtener una masa suave, cubre con film transparente y deja reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
6. Extienda los fideos finos en la orilla, saque la masa suelta, divídala en dos trozos, gire cada trozo en tiras largas y córtelo en porciones pequeñas.
7. Corta cada pequeña dosis por el borde y aplanala.
8. Enrolle cada dosis hasta formar un disco con el centro grueso y los lados finos.
9. Empacar la cantidad adecuada de rellenos
10. Hacer bolas de masa según el método habitual.
11. Envolver todos los rellenos en las bolas de masa uno a uno, colocarlas sobre la rejilla y espolvorear un poco de harina seca sobre la rejilla para evitar que se peguen.
12. Poner agua en la olla. Después de que el agua hierva, agrega las albóndigas. Cocine a fuego alto hasta que todas las bolas de masa floten en el agua. Cuando los dumplings estén todos inflados, estarán listos para sacarlos de la sartén.