Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Qué es el condimento marrón en la tienda Yangguozi?

¿Qué es el condimento marrón en la tienda Yangguozi?

Condimento ámbar = consomé francés

Harina básica = harina de trigo, proteína en gel = cola de pescado (harina de gelatina), harina de arroz glutinoso suave/harina masticable = harina de bola de masa (harina de jade blanco), almidón extraído de raíces de plantas = arrurruz almidón, levadura en polvo = levadura en polvo, especias ligeramente dulces = canela, corteza de galletas de mantequilla = corteza de pastel (corteza de mantequilla), corteza del recipiente = corteza de tarta. Pan muy duro = baguette, pan redondo esponjoso = hojaldres, crema blanca = crema batida (nata montada), crema amarilla dulce = queso, aderezo ranch = leche.