¿Cómo hacer pollo al curry verde tailandés?

Mi ratio aproximado es una bolsa de 50g de curry verde: 250g de pechuga o muslo de pollo: 150-200g de leche de coco. Esto depende más del gusto personal, paso 1.

Corta un poco de grasa de los muslos de pollo y corta el resto en trozos pequeños.

Paso 2

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Paso 1 de tostadas de pura leche trituradas a mano

Cortar el mijo pimiento y las judías verdes en rodajas. La pasta de curry verde que uso es más picante y un chile de mijo es suficiente. Blanquear judías verdes: Después de que hierva el agua, añadir las judías verdes cortadas, añadir un poco de sal al agua, partirlas en trozos y sacarlas.

El tercer paso

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Paso 1 de tostadas de pura leche trituradas a mano

Coge una olla pequeña y enciende el fuego lento Vierta 200 ml de leche de coco y revuelva a fuego lento. La leche de coco se espesará gradualmente, el aceite de coco saldrá y el líquido se reducirá aproximadamente a 1/3 después de calentarlo.

Paso 4

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Paso 1 de tostadas de leche pura desmenuzada a mano

Añadir en este momento la pasta de curry verde y remover continuamente , hasta que la leche de coco y el curry verde se mezclen perfectamente.

Paso 5

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Paso 1 de tostadas de leche pura desmenuzada a mano

Agrega las piernas de pollo y las hojas de limón, vierte Revuelve 100ml-200ml de leche de coco y una taza de agua a fuego lento durante 10-15 minutos.

Paso 6

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Paso 1 de tostadas de leche pura desmenuzada a mano

Añadir judías verdes blanqueadas y pimientos mijo y salsa de pescado , continúa cocinando por 2 minutos, apaga el fuego y retira de la olla.

Paso 7

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Paso 1 de tostadas de pura leche trituradas a mano

Sartén