Cómo preparar sardinas (domina varios métodos sencillos de cocción)
Sardinas al vapor
Cocinar al vapor es un método de cocción más saludable que puede conservar los nutrientes y el sabor original de los ingredientes. Las sardinas al vapor son las siguientes:
1. Lavar las sardinas, quitarles las escamas y las vísceras, cortarles la cabeza y la cola y cortarlas en diagonal en dos trozos.
2. Realizar unos cortes en el pescado al gusto.
3. Cortar las cebolletas y el jengibre en tiras y colocarlos sobre el pescado.
4. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla, colócala en la rejilla para cocinar al vapor, coloca el pescado en la rejilla para cocinar al vapor, tapa la olla y cocina al vapor a fuego medio durante 10 minutos.
5. Apagar el fuego, sacar el pescado, espolvorear cebolla y jengibre rallado sobre el pescado y espolvorear con la cantidad adecuada de salsa de soja y aceite de sésamo.
Sardinas fritas
Freír es un método de cocción común que puede hacer que la superficie del alimento esté dorada y crujiente y que la textura sea más rica. El método para freír sardinas es el siguiente:
1. Lavar las sardinas, quitarles las escamas y las vísceras y cortarlas en diagonal en dos trozos.
2. Realizar unos cortes en el pescado al gusto.
3. Unte la cantidad adecuada de sal y pimienta negra de manera uniforme sobre el pescado.
4. Añade la cantidad adecuada de aceite a la olla. Una vez que el aceite esté caliente, añade el pescado a la sartén y fríelo hasta que esté dorado por ambos lados.
5. Sacar el pescado, quitar el exceso de aceite, añadir la cantidad adecuada de cebolla, jengibre, ajo y salsa de soja, cocinar hasta que espese y verter sobre el pescado.
Sardinas a la plancha
Hornear es un método de cocción especial que puede dar a la superficie de los ingredientes un aroma a quemado único y un sabor más rico. El método para asar sardinas es el siguiente:
1 Lavar las sardinas, quitarles las escamas y las vísceras y cortarlas en diagonal en dos trozos.
2. Realizar unos cortes en el pescado al gusto.
3. Unte la cantidad adecuada de sal y pimienta negra de manera uniforme sobre el pescado.
4. Extiende papel de aluminio en una bandeja para horno y pon encima el pescado.
5. Colocar en el horno precalentado y hornear a 200 grados durante 10-15 minutos.
6. Sacar el pescado, quitar el exceso de aceite, añadir la cantidad adecuada de cebolla, jengibre, ajo y salsa de soja, cocinar hasta que espese y verter sobre el pescado.