¿Se pueden comer las cebollas frías?

Comer cebolla cruda puede prevenir enfermedades cardíacas. Mucha gente elige las cebollas con cuidado cuando come verduras. Este enfoque es incorrecto. El Dr. Kedo Gerweizhi, profesor de cardiología de la Escuela de Medicina de Harvard en Estados Unidos, señaló que la cebolla contiene una gran cantidad de flavonoides que protegen el corazón. Comer la mitad cruda o beber la misma cantidad de jugo de cebolla todos los días puede aumentar el "colesterol bueno" de los pacientes con enfermedades cardíacas en aproximadamente un 30%.

Especialmente cuando se comen alimentos poco saludables como la barbacoa, las cebollas que contiene son como la "hierba que salva vidas". Sun, director del segundo departamento del Departamento de Nutrición del Primer Hospital de la Universidad de Pekín, señaló que las cebollas son realmente buenas para los pacientes con presión arterial alta, hiperlipidemia y enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, y comerlas crudas o frías tiene el mejor efecto.

Datos ampliados:

Pasos de cebolla fría-

Materiales: 1 cebolla, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de aceite de pimienta, 1 cucharada de aceite de sésamo.

1. Lavar las cebollas una a una y quitarles la piel exterior.

2. Cortar en tiras finas.

3. Mezcle salsa de soja, vinagre, azúcar, sal, aceite de pimienta y aceite de sésamo en el jugo y agregue los condimentos según sus preferencias personales. Si te gusta la comida picante, puedes agregar un poco de chile en polvo.

4. Mezclar el bol preparado con el jugo y la cebolla, cubrir con film transparente y refrigerar por más de medio día.

Materiales de referencia:

People's Daily Online - ¿Preparar té con agua fría y comer cebolla cruda? Los 10 principales hábitos alimentarios que determinan la esperanza de vida.