¿Cómo comer algas para que sean nutritivos?

Pegamento de algas, ¡no lo comas! Hay beneficios al comer más.

En sus cumpleaños, los coreanos no sólo comen pastel de cumpleaños, sino que también beben un plato de sopa de algas. No hace falta decir que la sopa de algas es un tónico posparto para las mujeres embarazadas coreanas. También representa el respeto de los coreanos por las madres y conmemora el dolor de la madre durante el parto.

Los coreanos creen que las algas son buenas para el cuidado posparto, por lo que tienen la tradición de comer algas. La sopa de algas se considera un alimento sagrado, nutritivo, barato y nutritivo. Leslie, nutricionista de Youlian, dijo que las algas son ricas en proteínas, vitamina A y minerales, las cuales son fáciles de absorber y tienen grandes beneficios para el organismo. Además, las algas marinas contienen fibra soluble, que es más fácil de digerir y absorber que la fibra común, lo que ayuda a suavizar las deposiciones y a perder peso después del parto.

Según la Sra. Park de Shinsegae Korean Food Store, los coreanos conceden gran importancia a la terapia dietética. Cuando ven una ballena herida, buscan alimento con algas para curar sus cuerpos, por lo que utilizan algas para acondicionar sus cuerpos. Con base en años de experiencia, creen que las algas marinas pueden ayudar a las mujeres embarazadas a purificar su sangre y combatir la pérdida de dientes y cabello. Por lo tanto, las mujeres coreanas beberán sopa de algas durante tres meses después de dar a luz y luego beberán un plato de sopa de algas en su cumpleaños para conmemorar el doloroso parto de la madre.

La sopa de algas coreana tiene un sabor muy suave y hay dos formas de añadirle carne de res o almejas. Agregar carne fortalecerá el cuerpo y ayudará a reducir la frialdad de las algas, y agregar almejas hará que el sabor sea más fresco y dulce. Hoy en día sólo los restaurantes tradicionales coreanos tienen esta sopa y venden más sopa de almejas debido a su sabor fresco y dulce.

Varias formas de hacer sopa de algas——

(1) Sopa de algas para bajar de peso

Ingredientes: 10 g de algas, 20 g de algas, 30 g de invierno piel de melón, 50g de corteza de sandía, un poco de sal.

Método: Ponga las algas, las algas marinas, la cáscara de sandía y la cáscara de sandía juntas en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua y póngala en un tazón o recipiente para sopa.

(2) Sopa de algas antihipertensiva y descalcificante

Nombre del menú

Sopa de algas descalcificadora de pato al jengibre

Gourmet comida

Cocina cantonesa

Tipos

Sopa Qinqin

Características generales

Tiene la función de reducir la sangre Presión, bajando el fuego, eliminando problemas y resolviendo la flema, efecto de limpieza del calor.

Ingredientes básicos

50g de algas, 1 rodaja de rábano blanco, 50g de piel de medusa.

Forma de elaboración

Lavar y cortar las algas en trozos, pelar y cortar en trozos el rábano blanco, lavar y cortar en tiras la piel de la medusa y sazonar con sal. Pon 4 tazones de agua en la sopa y cocina durante 2 horas hasta que los rábanos estén suaves.

Explicación

La presión arterial alta no se puede curar tomando medicamentos o bebiendo sopa una o dos veces. Sólo con perseverancia, medición constante, alimentación y tratamiento adecuados se puede lograr el éxito total. Esta sopa no sólo puede reducir la presión arterial, sino también prevenir la arteriosclerosis. Las personas con presión arterial alta son más irritables, por lo que beber esta sopa tiene varios efectos.

(3) Kelp mezclado con brotes plateados

Ingredientes: 100 gramos de algas, 300 gramos de brotes de frijol mungo, 100 gramos de tofu seco.

Método de preparación: Remojar las algas para quitarles el sabor salado, cortarlas en tiras finas, pellizcar las coronas y raíces de los brotes de frijol mungo, cortar el tofu seco en tiras finas, poner el wok a fuego alto. Caliente y vierta una cantidad adecuada de aceite de maní, después de que el aceite esté caliente, ponga las algas marinas, el tofu seco y los brotes de frijol mungo en el wok, agregue una cantidad adecuada de agua, saltee hasta que esté cocido, agregue una cantidad adecuada de. vinagre, azúcar, glutamato monosódico y salsa fina de pescado, se sofríe un rato y ya está listo para servir.

Valor medicinal: se utiliza principalmente para el tratamiento del linfoma estancado con flema y humedad: tumores malignos de los ganglios linfáticos (sarcoma de reticulocitos, sarcoma linfoblástico, linfoma maligno, enfermedad de Hodgkin, cáncer de metástasis en los ganglios linfáticos) Sensación de grasa, oliguria, fatiga. , tez cetrina, lengua espesa y grasosa y pulso resbaladizo.

(4) Sopa de algas

Ingredientes: 15 g de algas, 100 g de arroz japónica, 50 g de carne magra de cerdo.

Cómo hacerlo: Cocine las gachas de avena juntas y sazone con la cantidad adecuada de sal o azúcar.

Valor medicinal: Trata la hipertensión, la arteriosclerosis, la bronquitis crónica y la tos y el asma.

Nota: Las personas con el bazo y el estómago débiles no deben consumirlo.

(5) Acerca de la sopa de algas coreanas

Ingredientes: 200 g de algas remojadas, 100 g de ternera, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo, ajo picado, pimienta, aceite de soja.

Método de elaboración:

1. Remojar las algas en agua.

2. Mezclar la carne molida con la salsa de soja, el ajo picado y el aceite de sésamo.

3. Añade el aceite de soja, sofríe la carne y las algas.

4. Sofreír, añadir agua, salsa de soja, ajo picado y pimienta.

Hidratar la piel - Sopa de algas y costillas de cerdo

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Ingredientes:

400g de costillas de cerdo, 150g de algas, apropiado cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sal refinada, cantidad adecuada de vino de arroz y cantidad adecuada de aceite de sésamo.

Método:

1. Remojar las algas, cocinarlas al vapor en una vaporera durante aproximadamente media hora, sacarlas y remojarlas en agua durante 4 horas. Después de remojar, lavar, escurrir y cortar en cubos. Lavar las costillas, cortarlas a lo largo de los huesos con un cuchillo, cortarlas en trozos de 4 cm, blanquearlas en una olla con agua hirviendo, sacarlas y remojarlas en agua tibia.

2. Agregue 1.000 gramos de agua a una olla limpia, agregue las costillas, las rodajas de cebolla verde, las rodajas de jengibre y el vino de arroz, hierva a fuego alto, retire la espuma, cocine a fuego medio. durante unos 20 minutos y vierta Agregue los trozos de algas, hierva a fuego alto durante 10 minutos, retire las rodajas de jengibre y las rodajas de cebolla verde, sazone con sal refinada y vierta aceite de sésamo.

Características:

La sopa no tiene huesos y las algas son resbaladizas. Todo el plato está delicioso y la sopa muy fresca.

Eficacia:

"Ben Feng Jingyuan" dice que la carne de cerdo tiene el efecto de "tonificar el hígado y reponer la esencia y la sangre".

Según el "Interesing Life Diet Spectrum", las algas marinas tienen el efecto de "curar la obesidad externa, los ántrax, las fístulas y las hemorroides".

Así las costillas de cerdo estofadas con algas pueden aliviar el dolor de los pacientes con picor general o local en las extremidades.