¿A qué tipo de sopa occidental pertenece la sopa de cebolla francesa?
La sopa en la comida occidental generalmente se puede dividir en sopa clara y sopa espesa. El consomé es una sopa sin grasa hecha con carne de res o pollo o pescado y verduras. Una sopa espesa es una sopa que se elabora añadiendo harina, mantequilla, nata, yema de huevo, etc.
La sopa de cebolla debe clasificarse como sopa espesa~