¿Cómo hacer que las albóndigas fritas con fideos muertos queden suaves?

Los pasos para hacer bollos de masa fritos suaves son los siguientes:

1. Primero, agregamos la levadura y un poco de agua tibia y dejamos reposar durante 10 minutos. Agregamos la harina, la cantidad adecuada. de agua tibia y mezclar hasta formar una masa para mantener la fermentación de membrana fresca.

2. A continuación, pica el jengibre y ponlo en el relleno de cerdo, añade el vino de cocción y la salsa de soja y deja marinar durante 15 minutos.

3. Luego hervir los fideos en una olla con agua caliente hasta que estén tiernos, sacarlos y enfriarlos, picarlos en trozos, lavar y picar las hojas de col.

4. A continuación, añade los fideos de col y el relleno de carne junto con el aceite de sésamo, la pimienta, la sal y el pollo en polvo y revuelve uniformemente.

5. Dejar reposar los bollos envueltos durante 10 minutos, añadir un poco de aceite a la sartén, calentar al 60% y disponer los bollos.

6. Después de freír durante un minuto, agregue harina y agua en una proporción de 1:5. La harina y el agua deben agregarse a 2/5 del panecillo.

7. A continuación, tapa la olla y deja que hierva a fuego alto, luego baja a fuego lento hasta que la harina y el agua se sequen.

8. Finalmente, haga que la parte inferior del panecillo tenga una corteza crujiente, espolvoree con semillas de sésamo y cebollas verdes picadas y los panecillos fritos estarán listos.