¿Cuál es la diferencia entre el tofu frito y el tofu?

Las diferencias entre ellos son la apariencia, el sabor y el valor nutricional.

1. Aspecto: La piel del tofu es soja procesada, de aspecto amarillo claro o tostado y textura suave, quedará un poco blanda al pellizcarla con la mano. La piel de youdou se fríe a base de piel de frijol. Es de color marrón rojizo o rojo oscuro y tiene una textura dura. Será un poco pegajosa si la pellizcas con las manos.

2. Sabor: Al estar frita la piel del frijol tiene una textura más crujiente.

3. Valor nutricional: Las cáscaras de soja han sido procesadas y tienen un valor nutricional relativamente bajo.