Aperitivos especiales de Jiangsu
Especialidad de Jiangsu 1: Fideos Yangchun
Los fideos Yangchun son los fideos especiales de Wuxi, provincia de Jiangsu. Tienen una larga historia y se registraron durante el período Qianlong. Los fideos Yangchun son una especie de sopa de fideos estilo Su, también conocida como fideos suaves, fideos de sopa transparentes o fideos de sopa transparentes. La sopa es fresca, ligera y refrescante. Contiene proteínas, grasas e hidratos de carbono, y además aporta vitaminas del grupo B y algunos minerales esenciales para el cuerpo humano.
Especialidad 2 de Jiangsu: Arroz frito de Yangzhou
El arroz frito de Yangzhou es un snack clásico en Yangzhou, Jiangsu, y se dice que se originó en la dinastía Sui. El arroz frito Yangzhou se elabora con una rigurosa selección de materiales, una producción fina, un procesamiento exquisito y atención a la combinación de colores. Después de freír, las partículas son claras, sueltas, moderadamente blandas y duras, de color armonioso, llenas de brillo, diversas en ingredientes, tiernas y suaves, fragantes y deliciosas.
Especialidad 3 de Jiangsu: Pastel de Sésamo Rugao
El Pastel de Sésamo Rugao es un snack especial en Nantong, Jiangsu, y su proceso de producción es muy sofisticado. Lo primero es amasar el bizcocho. Para hacer tortitas de verduras sin aceite, lo principal es frotarlas uniformemente, frotarlas un par de veces y extenderlas con un palito unas cuantas veces para que queden deliciosas y no grasosas. En segundo lugar, ahora es muy delicado comer con pala.
Especialidad 4 de Jiangsu: Bollos al vapor de Xuzhou
Los bollos al vapor de Xuzhou son un snack tradicional en Xuzhou, Jiangsu, con una historia de más de 2.000 años. Este tipo de pasta parece muy común pero es bastante única. También es un tipo de pasta que la gente de Xuzhou nunca se cansa de comer. Los bollos al vapor tienen un sabor maleable, suave y masticable, lo que no sólo suprime el hambre sino que también fortalece los dientes. Comer bollos al vapor ejercita los músculos bucales y mejora la boca.
Cinco especialidad de Jiangsu: sopa de fideos con sangre de pato
La sopa de fideos con sangre de pato es una famosa especialidad de Nanjing, Jiangsu, con una larga historia. Según la literatura relevante, la cocina de pato de Nanjing tiene una historia de más de 1.400 años. En la dinastía Qing nació la sopa de fideos con sangre de pato. La tecnología de procesamiento de la sopa de fideos con sangre de pato no es muy complicada. La sopa de fideos con sangre de pato utiliza sangre y fideos de pato de alta calidad como materia prima principal y se elabora utilizando métodos de producción tradicionales. La sopa de fideos con sangre de pato es fragante y deliciosa. Si vas a Nanjing, debes probarlo.