Otras formas de regar el pescado en jugo

1. Lavar la cola del pelo, cortarla en mechones de 6 cm de largo y cortar ambos lados con un cuchillo para arroz.

2. Poner la cola de pelo en un recipiente, añadir sal, pimienta, vino de cocción, cebolletas y rodajas de jengibre y dejar marinar durante 30 minutos.

3. Prepara el jugo secreto: pon en un bol 3 partes de salsa de tomate; 1 parte de salsa de ostras; 1 parte de salsa de soja de pescado al vapor, revuelve uniformemente para hacer jugo. Nota: No agregue sal. Sazone y agregue sal a la olla.

4. Echar aceite en la olla, calentarlo al 50% y sofreír la cola de pelo marinada a fuego medio hasta que esté bien cocida. La cola del pelo se debe secar con papel de cocina para evitar fugas de aceite. La cola de pelo se fríe directamente sin añadir harina. No fría la cola de pelo a fuego alto, normalmente de 2 a 3 minutos.

5. El sustituto del pescado frito se debe limpiar primero y luego darle forma de plato.

6. Poner aceite en la olla, cuando esté 40% caliente, agregar jengibre picado y ajo y sofreír, luego verter la salsa secreta preparada, llevar a ebullición, agregar sal, agua y almidón. Para espesar, apagar el fuego y poner Añadir glutamato monosódico y verterlo sobre el pescado de cola de pelo en el plato. 1. Más albóndigas de sopa con cola de pelo. Al preparar, puedes poner más agua, no menos, y el jugo no debe quedar demasiado espeso.

2. Pon sal en la olla, pruébala, no la sazones demasiado.

3. Después de hervir la sopa, puede verter el almidón nuevamente. El agua y el almidón se pueden verter muchas veces y la tasa de éxito es alta.

4. Este plato se puede consumir caliente o frío. Es refrescante y no grasoso, y es apto para el verano.