Receta de pescado hervido y estofado picante

1. Carpa herbívora deshuesada y cortada en rodajas

2. Marinar las espinas del pescado con sal, glutamato monosódico y vino de cocción durante 15 minutos.

3. Utiliza el mismo método para marinar los filetes de pescado durante 2-3 minutos, enjuaga con agua (marina un rato).

4. Utiliza un huevo y fécula para filetear el pescado durante 3 minutos y cogerlo con las manos.

5. Copiar los brotes de soja y esparcirlos en la olla.

6. Hervir media olla de agua, añadir sal, glutamato monosódico, cebolla verde y jengibre.

7. Hervir las espinas del pescado en la olla, retirarlas y colocarlas en un plato.

8. Poner en la olla los filetes de pescado marinados uno a uno, cocinar hasta que estén 80% calientes, retirar y colocar sobre las espinas del pescado.

9. Añade una cucharada de aceite a un puñado de pimientos y sofríe hasta que estén cocidos. Luego añade 3-4 cucharadas de aceite y deja que hierva y se seque. Cuando los pimientos cambien de color, vierte. en la olla. (Si le gusta la comida picante, agregue más chiles).

Receta y método de estofado picante (solo como referencia)

Estofado picante y nutritivo: comer un estofado picante y nutritivo es emocionante Apetito y belleza, come lo que quieras y vive una vida larga y saludable. La olla picante se originó en la "frontera del río Yangtze" y combina la esencia de la olla caliente y los platos salteados. Después de la mejora, se integraron todos los alimentos nutritivos y se agregaron algunos procesos durante el proceso de producción, haciendo que los platos terminados sean más fragantes y únicos. Toda la comida es mezclada y creada por más de una docena de maestros de cocina, herbolarios y nutricionistas. Puedes mezclarlo como quieras, freírlo como quieras y comerlo ahora. La olla nutritiva y aromática está hecha de docenas de preciosas especias nutritivas y otros condimentos hervidos en una cierta proporción, resaltando las cualidades "adormecedoras", "picantes" y "fragantes". Tiene las características de "picante pero no picante, fragante pero no grasoso y con un regusto largo". No sólo hereda la cultura alimentaria Bashu, sino que también satisface las necesidades de la gente moderna. Alto en proteínas, bajo en grasas y rico en valor nutricional, es tu primera opción.

La serie de estofados nutritivos picantes (estofado de pollo picante, estofado de pescado picante, etc.) contiene vitamina A, calcio, hierro, selenio, potasio y otros ingredientes, y tiene el efecto de tonificar los riñones y fortalecer el yang. y tratar la deficiencia física y la deficiencia de qi y sangre.

Picante pero no seco, fresco pero no a pescado, con una fragancia refrescante y un retrogusto largo. Los pimientos de la maceta aromática se seleccionan de zonas de suelo especiales y son diferentes de los pimientos comunes. Las especias picantes del recipiente de incienso son de color brillante, ricas en aroma especiado y de sabor suave. Las especias en la olla aromática están hechas de docenas de materias primas especiales exclusivas de Sichuan y refinadas mediante tecnología moderna. No dañan el estómago, no causan calor interno y son de color brillante, por eso se llama "Yi Guo Red". ". La olla aromática es fragante, suave y tiene un sabor puro. ¡Solo una sartén para freír y de un solo uso, que satisface la búsqueda de salud de la gente moderna!

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