¿Qué snacks de patatas hay en Jinan? Quiero abrir un restaurante que venda snacks de patatas. ¿Qué tal?

Ingredientes:

Dos patatas medianas, sal.

Ejercicio:

1 Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas finas y uniformes.

Utiliza un paño de cocina para absorber la mayor cantidad de humedad posible de la superficie de las patatas chips.

3 Coloca las patatas chips de manera uniforme en la superficie superior del plato giratorio del microondas y espolvorea un poco de sal (puedes añadir cinco especias en polvo o comino en polvo según tu gusto personal). Sácalo por tres minutos y dale la vuelta por tres minutos.

Nota:

1. La potencia del microondas en cada hogar es diferente, por lo que no se puede generalizar el tiempo de horneado. Ajusta el tiempo según la potencia de tu arma.

2. A mí me gustan los mayores, además de usar fuego alto durante tres minutos y usar la función grill durante unos minutos por ambos lados, se quemará la superficie; > 3. Debido a que las patatas se secarán, la humedad del interior se secará, por lo que es mejor utilizar una cuchara de fondo plano o una pala al destapar para evitar que queden demasiado quebradizas.

B. Tarta de patatas fritas, crujiente por fuera y tierna por dentro

Ingredientes:

Una patata, un huevo, cebolla de verdeo, 100g de harina .

Ejercicio:

1. Pelar las patatas, lavarlas y triturarlas.

2. Hervir agua, cortar las patatas en tiras y ponerlas en la olla para triturarlas.

3. Cortar las patatas en tiras y escurrirlas, añadir la harina, los huevos, la cebolla verde picada, la sal y el glutamato monosódico y remover.

4. Usa un poco de aceite (no agregues demasiado) para mojar la olla, caliéntala al 50% de temperatura, agrega las papas ralladas, usa una espátula para presionar suavemente las papas ralladas, no las presiones. revuelve, déjalos unidos como uno solo.

5. Cuando el fondo de la sartén esté dorado, le damos la vuelta y seguimos friendo hasta que se dore.

C. Puré de Patatas con Salsa de Pollo

Ingredientes:

Patatas, queso, sal, agua con pimienta, pimienta negra.

Práctica:

1. Pelar y cortar las patatas, enjuagar el exceso de almidón con agua.

2. >

3. Saca las patatas fritas cocidas, déjalas enfriar y ponlas en una bolsa de conservación de alimentos.

4. Utiliza un rodillo para enrollarlas hasta convertirlas en puré; >5. Agrega queso, sal, agua con pimienta, pimienta negra;

6. Mezcla la sopa de pollo de manera uniforme, ponla en una vaporera y cocínala al vapor durante diez minutos.

d. Tarta de coque de patata

Materiales:

Los materiales que hay que preparar son:

2 patatas medianas, media cebolla, unos 100 g de carne picada, un huevo, la cantidad adecuada de harina, la cantidad adecuada de harina panificable, sal y pimienta negra.

Ejercicio:

1. Lavar y pelar las patatas, ponerlas en una vaporera y cocinarlas al vapor hasta que estén cocidas. Para cocinarlos al vapor más rápido, los corto en rodajas gruesas y los cocino al vapor directamente en la cesta vaporera hasta que estén cocidos.

2. Saca las patatas al vapor, déjalas enfriar, sécalas al aire libre durante unas 2 horas y luego tritúralas. La razón por la que esto sucede es porque las patatas todavía están llenas de humedad después de cocerlas al vapor. Déjalas secar al aire de forma natural durante dos horas y luego haz las croquetas después de que se reduzca la humedad. Esto quedará más exitoso y delicioso, pero de hecho. Las papas secadas al aire no son fáciles de triturar, puedes hacerlo como quieras, está bien simplemente triturarlas sin secarlas.

3. Cortar la cebolla.

4. Vierta un poco de aceite en el wok, caliéntelo, agregue la cebolla verde picada y saltee hasta que esté fragante, saltee hasta que esté suave, agregue la carne picada, continúe salteando, agregue un un poco de sal después de que la carne picada cambie de color, agregar Sazonar con un poco de pimienta negra, mezclar bien y apagar el fuego.

5. Vierte las cebollas fritas en el puré de patatas y mezcla bien. La proporción entre relleno y puré de patatas puede ser de 1:1.

6. Dividir el puré de patatas mixto en varias porciones, y amasarlas con las manos hasta darle la forma deseada, que puede ser cilíndrica, esférica o de bizcocho redondo, para luego rebozarlas con harina, huevo líquido y pan rallado, nuestro producto semiacabado de croqueta está listo.

7.Por último, basta con sofreír o sofreír hasta que estén doradas. El puré de patatas y los ingredientes del interior están cocidos y no es necesario freírlos por mucho tiempo. Simplemente fríe la piel hasta que esté crujiente y quedará delicioso. Al freír, preste atención al calor, observe y revuelva con frecuencia, y definitivamente mejorará después de cocinar unas cuantas veces más :) Creo que la comida puede ser deliciosa y hermosa ~ Creo que si la comida quiere tener una buena apariencia, los requisitos Para cocinar será mayor, creo que todos pueden preparar platos deliciosos tanto por dentro como por fuera.

Freír durante 5 minutos es el mejor momento para las croquetas. Si quieres enfriarlo antes de comerlo, no lo vuelvas a freír, simplemente mételo en el microondas y hornéalo un rato.

Las croquetas quedan riquísimas sin mojar en salsa.

Si tiene tiempo, también puede preparar una salsa para mojar con cebollas, pepinillos, aderezo para ensaladas, vinagre blanco y azúcar. Las salsas agridulces le darán a las croquetas un sabor diferente.

1] Puré de patatas

(1) Guisantes mezclados con puré de patatas: Poner el wok al fuego, añadir 15 g de aceite de cacahuete, calentar, añadir los granos de pimienta de Sichuan, sofreír el Sichuan Saque los granos de pimienta y caliente el aceite sobre el puré de patatas. Pelar los guisantes, lavarlos, sofreírlos en una sartén con aceite caliente, añadir un poco de sal refinada y mezclar bien. Colocarlos sobre el puré de patatas, añadir el azúcar y el glutamato monosódico y mezclar bien.

(2) Puré de papas con carne: Una vez fritas las rodajas de carne, envuélvalas en papel de aluminio, agregue una cantidad adecuada de jugo para freír, agregue rodajas de pera madura y rodajas de queso, cubra y caliente para que se derrita. Calienta la mantequilla, agrega el puré de patatas y sazona con sal y pimienta. Colocar encima el lomo de ternera y añadir unas hojas de perilla.

(3) Puré de patatas con yogur: Añade al puré de patatas yogur y suficiente leche para que quede fluido, y añade sal y pimienta. Vierte el puré de patatas en un plato y calienta hasta que se seque.

(4) Puré de patatas al estilo occidental - papilla

Cantidad adecuada de patatas, cantidad adecuada de mantequilla, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de leche condensada. Triture las papas después de que estén cocidas, mézclelas con mantequilla, azúcar y leche condensada. Use una cuchara redonda para sacar dos bolas, coloque la grande abajo y la pequeña arriba para formar un pájaro. Luego use almendras para la nariz y chispas de chocolate o frijoles mungo para los ojos. El pájaro está listo.

[2]Sopa de patatas al curry

Pon la cebolla picada en el aceite y sofríe, luego sofríe el relleno de carne, añade las patatas cortadas en cubitos y continúa salteando. , agregue los champiñones cortados en cubitos, agregue los tomates cortados en cubitos (si tiene verduras a mano, corte los tomates en cubitos y póngalos), agregue agua y cocine a fuego lento, agregue sal, curry, glutamato monosódico y chile en polvo. Si la sopa no está lo suficientemente espesa, puedes agregar un poco de espesante y el plato quedará inesperadamente delicioso. Cada vez que trato a los invitados, la sopa estará seca.

Hablemos primero de estos tipos, querida. Puedes ir a Food World para buscar. Hay muchos otros tipos.

Avísame al abrirlo y te saludo.

Referencia:

El Mundo de la Alimentación