¿Se pueden cocinar juntos el edamame y el maní? ¿Cuánto tiempo tardará?
Se tarda unos 10 minutos en cocinar el edamame. La soja y el maní no tienen cáscara, por lo que tardan mucho en cocinarse. Es reconfortante saber que el edamame fresco es fácil de cocinar. Suele tardar unos 15 minutos en cocinarse. Si te gusta crujiente, estará hecho en unos 10 minutos. Si lo comen los abuelos, tardará mucho en cocinarse, 20-25 minutos es más apropiado.
La cocción de los cacahuetes puede tardar más de media hora. Hervir maní a fuego alto durante media hora es básicamente suficiente. De hecho, los cacahuetes también se pueden comer crudos, no importa si están cocidos o no, pero los cacahuetes que no estén cocidos serán mucho más duros. Si quieres cocinar cacahuetes blandos, lo mejor es cocinarlos durante 40 minutos. Recuerda si es a fuego medio o alto.
Cómo seleccionar edamame
1. Mira la cáscara del edamame.
La piel del edamame fresco debe ser verde, con una capa de pelusa blanca encima y las vainas deben ser anchas y llenas, se puede ver claramente dónde están los frijoles. Por el contrario, las cáscaras de edamame rancias tienen un aspecto amarillo negruzco, con una superficie opaca y menos pelusa.
2. Elija cereales integrales
Al elegir edamame, elija edamame grueso. Los frijoles del edamame rechoncho son más carnosos y se pueden comer. No compre esos frijoles edamame planos, básicamente no hay frijoles.
3. Mira los frijoles del edamame.
Pela la cáscara del edamame. Si los frijoles del interior son ovalados y se ven muy llenos en general, entonces el edamame está fresco. Si el edamame no está fresco y es de mala calidad, los granos del interior quedarán planos y no lo suficientemente gruesos.
4. Fíjate en el color
A la hora de elegir edamame, elige verde en lugar de amarillo. De esta forma, el edamame con superficie amarilla no envejecerá, pero el edamame con superficie amarilla. En realidad, es más duradero. El sabor será mucho peor.