Cómo hacer deliciosas bolas de camarones en Wuhan

Retirar las cabezas y los hilos de las gambas y los 500 gramos de dientes de ajo.

Una cantidad adecuada de jengibre y pimiento rojo seco

Una cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan y azúcar de roca 1.

2 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de vino de cocina.

2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de salsa de soja

Una cantidad adecuada de sal

Los pasos de los famosos “Camarones Brillantes al Vapor” de Wuhan.

1.? Prepara los ingredientes

2.? Antes de freír, lo mejor es freír las bolitas de gambas a fuego alto hasta que estén tiernas por fuera y doradas por dentro.

3.? Sofreír los ingredientes con el aceite base en la olla. Mezcle las bolas de camarones fritos y los ingredientes para que queden fragantes. Agrega azúcar de roca (no azúcar blanca), vinagre, sal, vino de cocina y salsa de soja (se usa una pequeña cantidad para colorear, si el sabor es un poco amargo) y sofríe hasta que se reduzca el jugo. Ignora el recipiente que acabo de lavar y que todavía tiene gotas de agua. Lo importante es que el sabor es casi parecido al de las bolas de camarones originales y llenas de sabor. Esta es la primera vez que publico una receta, jaja ~ Compartir es un placer.