¿Se pueden comer estrellas de mar?

Las estrellas de mar son un tipo de equinodermo, llamados así porque tienen forma de estrella de cinco puntas. La estrella de mar tiene un sabor un poco salado y fuerte. También es rica en nutrientes, como proteínas, aminoácidos y diversos oligoelementos. Las formas comunes de comer estrellas de mar incluyen: cocinar al vapor, hervir, cocinar huevos al vapor, hacer sopa, etc.

La estrella de mar es también una especie de marisco, rico en componentes proteicos heterogéneos. Las personas alérgicas a los mariscos también deben tener cuidado al comer estrellas de mar para evitar reacciones alérgicas como picazón, enrojecimiento, hinchazón y erupciones cutáneas.