¿Cómo hacer una deliciosa ensalada?

Introducción a este número: Se revelan los pasos para preparar ensaladas, ¡5 consejos para enseñarte cómo preparar una ensalada deliciosa fácilmente!

A medida que los chinos prestan cada vez más atención a la salud, las ensaladas se vuelven cada vez más populares. No sólo se utilizan como aperitivos en los restaurantes, sino que también se pueden ver en restaurantes de comida rápida y tiendas de conveniencia. , comprando ensaladas comerciales En este momento, además de la fuente poco clara de los ingredientes, también es difícil adaptar los condimentos. De hecho, la ensalada no es difícil de preparar. Puedes preparar tus propias salsas e ingredientes en casa y tiene un sabor delicioso.

Se revelan los pasos para hacer la ensalada, 5 consejos para enseñarte a hacer una deliciosa ensalada fácilmente

Consejos para procesar la lechuga

Rasgar a mano en lugar de cortar con cuchillo: Hay muchos beneficios al hacer esto, como que la superficie de corte más grande hace que sea más fácil absorber la salsa, las verduras no se contaminarán con otros ingredientes, no se quemarán con la plancha y el sabor amargo de la propia lechuga no se resaltará. Si es necesario utilizar un cuchillo, se recomienda utilizar un cuchillo de madera o un cuchillo especialmente diseñado para manipular frutas y verduras.

Deshidratar lechuga: Utiliza un deshidratador de verduras, o envuelve la lechuga en toallas de papel, sujeta ambos extremos y sacude para quitar la humedad de la superficie. La lechuga deshidratada tiene una textura más crujiente y absorbe la salsa más fácilmente.

Aderezo de aceite de oliva: La lechuga contiene betacaroteno liposoluble y vitamina E. Usar aceite de oliva con arroz o envuelto sobre carne puede facilitar que el cuerpo absorba estos nutrientes.

El sabor de los champiñones fríos: Pela las hojas de los champiñones y remójalas en agua helada durante 3 a 5 minutos. Además de la segunda limpieza, también puede hacer que el sabor sea más crujiente y reducir el amargor. Al congelar, se recomienda separar las verduras del hielo en recipientes separados para evitar la congelación.

Come todo lo que puedas: lo mejor es pelarlo si puedes. Si realmente quieres conservarlas, puedes poner las verduras deshidratadas en una caja con suficiente espacio, cubrirlas con un paño de cocina húmedo y refrigerarlas descubiertas para mantenerlas lo más frescas posible.

La mayoría de las verduras del mercado se extraen del suelo, si se van a comer crudas hay que lavarlas cuidadosamente. Sin embargo, en los últimos años, para poder comerlas crudas, algunas se cultivan en invernadero. Ocasionalmente se pueden ver verduras y es más cómodo de limpiar.

El cuerpo principal de la ensalada

El secreto para hacer la vinagreta

La proporción de aceite y vinagre en la vinagreta es de aproximadamente 3:1, pero debido a que el aceite y El vinagre no se disuelve. Es más fácil hacer una salsa de vinagre uniforme sin añadir emulsionante:

Primero añade vinagre al recipiente.

1 Añade una cantidad muy pequeña de unas gotas de aceite y luego divídelo lo más posible para que las moléculas de aceite queden rodeadas de agua primero para evitar que se mezclen con el aceite añadido después. Después de dividir algunas gotas, agregue algunas más. Asegúrese de ralentizar los pasos. Este paso es la clave del éxito o del fracaso.

2Después de añadir 1/3 del aceite, puedes añadir la segunda parte del aceite, una cucharada a la vez.

El último 1/3 de 3 se puede añadir mientras se revuelve.

Se recomienda utilizar aceite de oliva para elaborar la salsa de vinagre. Ya sea aceite de oliva virgen prensado en frío o aceite de oliva sin refinar, tendrán sus propios sabores. Si tienes la oportunidad, puedes probarlo poco a poco y ajustar el sabor según tus preferencias. Lo mismo ocurre con el vinagre. Tiene un mayor impacto en el sabor de la salsa que el aceite grande. El vinagre de vino extranjero generalmente tiene un sabor amargo más fuerte, mientras que el vinagre de frutas taiwanés contiene diferentes frutas. Puedes probarlo según tus preferencias personales.

Preguntas frecuentes:

A veces, después de preparar la salsa y dejarla durante un tiempo, el aceite y el agua aún se separan. En este caso, hay dos soluciones: <. /p>

1 Hazlo inmediatamente y úsalo inmediatamente

En segundo lugar, revuelve el emulsionante y el vinagre de manera uniforme antes de agregar el aceite. No te asustes por los emulsionantes. Hay muchos emulsionantes en ingredientes naturales, como la mostaza, las yemas de huevo, la soja, etc., que tienen la función de emulsionantes. Entre ellos, la salsa de mostaza y vinagre debe ser la más adecuada. Sabor a salsa de aceite y vinagre.