Recetas caseras de tofu estofado con colza

Tofu guisado con colza

El tofu guisado con colza es un plato elaborado con 250 gramos de tofu del norte, 25 gramos de rodajas de magnolia, 25 gramos de zanahoria y 25 gramos de colza.

Nombre chino

Tofu guisado con colza

Ingredientes principales

Tofu del norte

Tecnología

Guiso

Condimento

Cilantro

Ingredientes: 250 gramos de tofu del norte,

Accesorios: 25 gramos de rodajas de magnolia, 25 gramos de zanahorias, 25 gramos de colza,

Condimento: 15 gramos de cilantro, 40 gramos de aceite de maní, 5 gramos de cebollas verdes, 2 gramos de jengibre, 2 gramos de ajo blanco, 3 gramos de sal , 2 gramos de glutamato monosódico, 2 gramos de granos de pimienta de Sichuan

Método:

1. Lavar el tofu, cortarlo en tiras rectangulares de 3-4 cm de largo y blanquearlo en agua hirviendo; /p>

2. Lavar las zanahorias, cortarlas en rodajas;

3. Lavar las semillas de colza, cortarlas en gajos y blanquearlas en una olla con agua hirviendo hasta que estén crudas;

4. Lavar el cilantro y cortarlo en gajos;

5. Lavar y cortar las rodajas de magnolia.

6. Poner la olla al fuego, calentar el aceite hasta que esté bien; 70% a 80% caliente, agregue cebolla verde picada, jengibre rallado y rodajas de ajo a la olla y saltee. Cuando esté fragante, agregue rodajas de magnolia, rodajas de zanahoria y gajos de colza y saltee por un tiempo, agregue una cantidad adecuada. de sopa fresca y agregue palitos de tofu;

7. Después de hervir, deje hervir, luego agregue agua con pimienta y sal, cambie a fuego lento y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos, agregue glutamato monosódico y espolvoree. con cilantro