¿Cómo hacer pasteles tailandeses de camarones tostados?
Después de lavar las gambas, les quitamos las cabezas, las cáscaras y los órganos internos, y los batimos hasta formar una pasta con un cuchillo.
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Mezcla la pasta de camarones con los condimentos, la cebolla verde picada, el jengibre picado y los granos de maíz para hacer la pasta de camarones y reserva.
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Toma una cantidad adecuada de pasta de camarones, amásala hasta formar una bola, enróllala con una capa de coco rallado y luego enróllala hasta formar un pastel.
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Calentar la sartén de aceite a 120 grados, añadir las croquetas de gambas, sofreír lentamente a fuego lento y darles la vuelta a su tiempo.
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Freír la tarta de gambas hasta que esté dorada la superficie, retirar y escurrir el aceite.
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Envueltos con coco rallado en lugar de pan rallado, los pasteles de camarones tienen aroma a coco y son muy deliciosos cuando se comen solos. Saben aún mejor cuando se bañan en salsa tailandesa dulce y picante~