Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Cómo hacer pollo en olla caliente de Cangzhou Pollo en olla caliente de Cangzhou

Cómo hacer pollo en olla caliente de Cangzhou Pollo en olla caliente de Cangzhou

1. Preparar un pollo, picarlo en trozos y lavarlo.

2. Preparar las verduras.

3. Remojar los trozos de yuba y algas.

4. Preparar la pasta de judías con ajo y jengibre.

5. Hervir agua en una olla y poner los trozos de pollo en el agua sangrante.

6. Vierta aceite en la olla, agregue los granos de pimienta de Sichuan y sofría hasta que estén fragantes. Vierta la pasta de frijoles y sofría el aceite rojo.

7. Verter los trozos de pollo y sofreír.

8. Vierta la cantidad adecuada de salsa de soja y continúe salteando.

9. Añade la cantidad adecuada de agua y cocina un rato.

10, luego vierte en la olla a presión, agrega pétalos grandes, hojas de canela, sal, glutamato monosódico, azúcar y más agua.

11. Poner la olla a presión al fuego, cocinar al vapor y cocinar durante quince minutos.

12. Después de cocinarlo, viértelo en una pequeña olla eléctrica. Lavar las verduras con vinagre de ajo picado y servir.