Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Qué es la sustancia blanca de la pizza que puede estirar las hebras?

¿Qué es la sustancia blanca de la pizza que puede estirar las hebras?

El queso, también conocido como queso, es de color blanco y amarillo. Cuando se derrite, se vuelve suave y viscoso y forma filamentos cuando se tira.

Queso, también llamado queso, queso, o traducido como queso, queso, queso, es el término general para los productos lácteos. Es un producto lácteo fermentado que se presenta en una variedad de sabores, texturas y formas. Sus propiedades son similares a las del yogur común. Se elabora mediante fermentación y además contiene bacterias del ácido láctico, que protegen la salud. Pero el queso está más concentrado que el yogur, que es similar a un alimento sólido y por tanto tiene más valor nutricional. Cada kilogramo de producto de queso se concentra a partir de 10 kilogramos de leche y es rico en nutrientes como proteínas, calcio, grasas, fósforo y vitaminas. Este es un alimento puramente natural. Técnicamente, el queso es leche fermentada; desde el punto de vista nutricional, el queso es leche concentrada. El queso también es un alimento tradicional de los pueblos nómadas como los mongoles y los kazajos del noroeste de China. Se llama tofu con leche en Mongolia Interior y pastel de leche en Xinjiang. El queso completamente seco también se llama queso de leche. El queso se elabora con leche, que es rica en proteínas y lípidos. Las fuentes de leche incluyen ganado doméstico, búfalas, cabras u ovejas domésticas.