¿Cómo hacer nata sin batidor?

1. Primero, separa las claras y las yemas y colócalas en dos cuencos limpios y sin agua.

2. Añade al bol de la clara un poco de vinagre blanco y 30g de azúcar blanca, remueve con los palillos a velocidad baja hasta que se puedan quitar las esquinas.

3. Añade al bol de yema de huevo 50 g de azúcar, 50 g de aceite, 50 g de agua, 2 g de sal, 2 gotas de extracto de limón y vainilla y remueve con palillos.

4. Añade 2 g de levadura en polvo a 80 g de harina baja en gluten, revuelve uniformemente, luego comienza a tamizar, luego agrega la pasta de yema de huevo y comienza a revolver.

5. Poner un tercio de la pasta de yema de huevo, preparar un cuchillo y empezar a mezclar uniformemente. Por último, poner toda la pasta de yemas en el bol de claras y volver a mezclar de esta forma hasta que los dos estén completamente mezclados.

6. A continuación, puedes poner la masa del bizcocho en el molde para bizcocho, agitarlo, meterlo al horno y hornearlo a 120 grados durante 50 minutos.

7. Una vez horneado el bizcocho, puedes sacarlo y verterlo sobre la rejilla para desmoldar.

8. Continuar batiendo la nata, removiendo rápidamente con unas varillas hasta que finalmente quede cremosa.

9.Por último, reparte la nata uniformemente sobre el bizcocho, añade un poco de fruta fresca y quedará perfecto.