¿Cómo conservar el pastel de frijol mungo no consumido?
1. Selle la torta de frijol mungo con film transparente y guárdela en un ambiente seco y a baja temperatura.
2. Se puede conservar en el frigorífico para un consumo breve.
Sin embargo, la refrigeración puede empapar la torta de frijol mungo en agua, afectando su sabor, por lo que no se puede refrigerar durante mucho tiempo.
El pastel de frijol mungo es uno de los pasteles famosos del pueblo Han;
El pastel de frijol mungo es uno de los pasteles tradicionales y un refrigerio de verano. Según la leyenda, para buscar seguridad y salud, los antiguos antepasados chinos comían bolas de masa de arroz, vino de rejalgar, pasteles de frijol mungo y huevos de pato salados en el Festival del Bote del Dragón.
Según el gusto se puede dividir en norte y sur. El norte es al estilo Beijing. Se elabora sin añadir ningún tipo de grasa. Aunque es suave en boca, no deja sensación grasosa. El sur incluye el estilo Su y el estilo Yang, que requieren aceite para su elaboración y el sabor es suave y delicado.
Las principales materias primas del pastel de frijol mungo incluyen harina de frijol mungo cocida, harina de batata al vapor (o harina de trigo, harina de guisantes), aceite vegetal (aceite de sésamo), manteca de cerdo cocida, azúcar blanco blando, azúcar de rosa. , carne de dátil negro, azúcar de osmanthus, etc. Es de naturaleza dulce y fría, no tóxica y tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, calmar la sed, diuresis y reducir la hinchazón, mejorar la vista y reducir la nebulosa. Tiene las características de forma regular, color amarillo claro, textura fina y densa y sabor suave y ceroso.