¿Cómo cocinar tiernas lonchas de cerdo hervidas?
Método 1:
Ingredientes: ¿250g de lomo de cerdo?
Complementos: ¿apio, hojas de lechuga, ajetes?
Condimentos: jengibre, cebolla, ajo, pasta de frijoles, salsa de soja, almidón, sal, glutamato monosódico, pimienta, ají seco, aceite de cocina.
Cortar el lomo de cerdo en rodajas y pegarlo con un poco de salsa de soja y almidón de agua;?
Lavar y cortar el apio en gajos, palmear los ajetes sueltos y cortar en diagonal en gajos pequeños, lavar y cortar las hojas de lechuga en gajos;?
Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo, y picar la pasta de judías con un cuchillo;
Meter una pequeña cantidad de petróleo en China. Cuando el aceite esté caliente, agrega la pasta de frijoles. Sofreír el aceite rojo, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo unas cuantas veces, agregar un poco de agua, un poco de sal y glutamato monosódico, luego agregar las verduras, sacarlas y ponerlas en un bol, deslizar la carne rebozada. en la olla uno a uno, y espera. Cuando la carne cambie de color y esté cocida, ponla en un bol junto con la sopa. ?
Lavar la olla y calentarla, verter los granos de pimienta de Sichuan y el pimiento rojo seco en la olla, sofreír y asar hasta que estén crujientes, luego verterlo sobre la tabla de cortar, triturarlo y espolvorearlo. las rebanadas de carne cocida;?
Echar una pequeña cantidad de aceite en la olla, calentarlo y verterlo sobre las lonchas de carne. ?
Método 2:
Ingredientes: Clenbuterol (carne de cerdo, ternera, pescado también son aceptables), ¿cuántos trozos de verdura?
Ingredientes: aceite, sal, jengibre, ajo, granos de pimienta de Sichuan, chile en polvo, pimienta, glutamato monosódico, cebollas verdes picadas, berros, vino de cocina, salsa de soja.
¿Cortar la carne en rodajas, cocinarla con un poco de salsa de soja, almidón y vino de cocción un rato?
Calienta el aceite en el wok hasta que esté 70% caliente, agrega el aceite, el jengibre, el ajo (rallado) y los berros hasta que estén fragantes, vierte unos 3 tazones pequeños de agua fría, lleva a ebullición, agrega las verduras, escaldarlas y escurrirlas. ¿Ponerlas en el plato hondo?
Poner los trozos de carne uno a uno en la olla. Cuando el agua hierva, enrollarlos dos veces y ponerlos en el plato sopera. ¿Hay verduras en el fondo del plato sopera?
¿Espolvorear chile en polvo y pimienta sobre la carne?
¿Calentar la olla, sofreír con chiles, no hervir, quedará muy amargo, luego triturarlo en la tabla de cortar y espolvorearlo sobre las rodajas de carne?
En el último paso, calienta el aceite en la sartén, luego viértelo sobre las rodajas de carne cocida y añade un poco de cebolla verde picada.
Nota: Si quieres carne magra o lomo, debes utilizar pasta de almidón.