Cómo hacer aceite de chile

Los pasos para hacer chile con aceite cocido son los siguientes:

1. Vierte el aceite en la olla y caliéntalo hasta que esté 60% caliente Agrega las cebolletas ralladas y el jengibre rallado. Y revuélvelos lentamente con palillos agrega un poco de trece especias, sofríe la cebolla y el jengibre hasta que estén básicamente secos y se pongan amarillos, luego sácalos y tíralos.

2. A continuación, poner las hojas de cebolleta ralladas en la olla y sofreírlas lentamente a fuego lento hasta que estén básicamente fritas, sacarlas y tirarlas. Baje ligeramente la temperatura del aceite (hasta un 50% de temperatura). Los mejores son el izquierdo y el derecho.

3. Primero, coge un poco de chile en polvo y ponlo en un bol grande que no tenga miedo de estar caliente. Vierte todo el aceite caliente ligeramente enfriado en el bol y luego añade una cantidad adecuada de clara. semillas de sésamo mientras revuelve.

4. Después de mezclar bien, espere aproximadamente 1 minuto, vierta un poco más de fideos con chile que la última vez y mezcle bien. Cuando el aceite ya casi no esté caliente, vierte todos los fideos con chile restantes y mezcla bien.

5. Después de revolver bien, resérvalo y déjalo enfriar. Una vez que esté completamente frío, tendrás unos chiles cocidos en aceite, de color rojo brillante y de agradable aroma.