¿Cómo regar el pescado en jugo?

1. Lavar las cebollas y el jengibre y desmenuzarlos, lavar y picar el cerdo en polvo. Lavar los guisantes, los tomates, el cilantro, el pimiento verde y la raíz de loto. Corte los tomates, las raíces de loto y los pimientos verdes. Corta las verduras frescas en polvo;

2. Mata la carpa plateada viva golpeando la cabeza con el dorso del cuchillo. Blanquearlo en agua hirviendo, ponerlo en un plato de pescado y espolvorear con cilantro en polvo.

3. Poner el wok al fuego, añadir aceite de cacahuete, sofreír un rato la carne picada, añadir las cebolletas y el jengibre rallado, sofreír unas cuantas veces más, añadir los guisantes, tomates cortados en cubitos, pimientos verdes y raíz de loto cortada en cubitos. Póngalo en el wok, luego agregue el vino de cocción, el azúcar y la cantidad adecuada de sopa clara, espese con agua y almidón, agregue glutamato monosódico después de hervir.