¿Cómo calcular la pérdida de fruto?
Tasa de pérdida = monto de pérdida/(monto de ventas)*100
1, monto de pérdida = cantidad de pérdida * precio de compra promedio móvil
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2. Cantidad de pérdida = informe de pérdidas ganancias y pérdidas del inventario.
3. Precio de compra promedio móvil = (precio de almacenamiento inicial * cantidad de almacenamiento inicial, precio de almacenamiento actual * cantidad de almacenamiento actual) / cantidad de almacenamiento inicial, cantidad de almacenamiento actual.
2. Método de cálculo de la tasa de retención
La tasa de retención de pasos es la usabilidad y la parte inutilizable es la pérdida de procesamiento.
Tasa de retención de pasos = peso después del corte/peso antes del corte * 100;
Tasa de retención = pérdida de peso total/peso total *100
Precio de compra real = Precio de compra original/tasa de retención
Por ejemplo: después de procesar un producto de 6 kg, la parte vendible es de 3,6 kg y la parte desechada es de 2,4 kg.
6-2.4/6×100 =3.6/6 ×100=60
3. Método de cálculo de la tasa de formación de hielo
La tasa de formación de hielo se utiliza a menudo en los cálculos. Precios de compra verdaderos y precisos para productos del mar y avícolas congelados.
Tasa de congelación = 1-(Peso descongelado/peso original*100)
Ejemplo: Un producto congelado pesa 10KG Después de descongelarlo, son 9KG (producto vendible), con una pérdida. de 1KG. ¿Cuál es la tasa de congelación de este producto?
Tasa de congelación=1-(Peso descongelado/peso original * 100)= 1-(9/10 * 100)= 100.
4. Método de cálculo del rendimiento
La producción se utiliza a menudo para calcular el precio de coste real y preciso de alimentos cocinados en casa, verduras, frutas, productos acuáticos, carnes refinadas, etc.
Tasa de producto = peso total de productos terminados/peso total de materias primas (A B C...)*100.
Por ejemplo, se mezclan 8 libras de brócoli, 1 libra de sal, 0,5 libras de aceite de sésamo, 0,2 libras de aceite de chile y 0,3 libras de ajo para hacer kimchi y se venden por 6 libras.
Por lo tanto, la tasa de rendimiento es 6/(8 1 0,5 1,2 0,3)* 100 = 60.
Cómo calcular la tasa de valor agregado y la tasa de depreciación del verbo (abreviatura de verbo)
Margen de beneficio bruto (real) = tasa de valor agregado - tasa de valor agregado
Nota: el valor agregado es el margen de beneficio bruto inicial; cualquier ratio por debajo de este valor es la tasa de ventas perdidas.
Tasa de valor agregado = ganancia bruta establecida/precio de venta total después de una reducción de ╳100
Tasa de reducción de valor = cantidad de pérdida reportada por la reducción de precio/precio de venta total después de una reducción de ╳100