Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuáles son las variedades más comunes de té verde? Una introducción a las variedades de té verde más comunes.

¿Cuáles son las variedades más comunes de té verde? Una introducción a las variedades de té verde más comunes.

1. Biluochun. Fue catalogado como un tributo en la dinastía Tang, y los antiguos también llamaban a Biluochun "té de Kung Fu" y "té de sangre nueva". El "Biluochun" de alta gama tiene delicados cogollos de té. Para 0,5 kg de té seco se necesitan entre 60.000 y 70.000 cogollos de té. Después de freír, las barras de té secas están bien anudadas, con el pelo blanco expuesto, de color verde plateado, atractiva esmeralda y enrolladas en forma de caracol. Se produce en primavera, de ahí el nombre "Biluochun". Este té es un famoso té chino. Nubes blancas ruedan en la taza y la fragancia se desborda.

2. Longjing es un té tradicional famoso de la nacionalidad Han. Es un té verde y ocupa el primer lugar entre los diez tés más famosos de China. El té Longjing se produce en el distrito de Xihu, ciudad de Hangzhou, provincia de Zhejiang. Fue creado por los productores de té Han en la dinastía Song y tiene una historia de más de 1200 años. El té Longjing es de color verde esmeralda, rico en aroma, dulce y refrescante, y parece la lengua de un pájaro, lo que significa que tiene las características de "color verde, fragancia fuerte, sabor dulce y forma hermosa". El té West Lake Longjing tiene forma plana, hojas delicadas, tiras limpias, ancho uniforme, amarillo y verde, suave al tacto, con un capullo y una o dos hojas.

3. Té famoso histórico tradicional chino, uno de los diez tés más famosos de China, conocido como té Guapian o Pianpian. Producido en las montañas Dabie de la ciudad de Lu'an, provincia de Anhui, se llamaba "té de Luzhou Lu'an" en la dinastía Tang. En la dinastía Ming, se llamaba "Lu'an Guapian", y se consideraba el té de mejor calidad. En la dinastía Qing, el té se utilizaba como tributo real.

4. Té Oolong. El té oolong evolucionó a partir del grupo de dragones de té tributo a la dinastía Song y del pastel de fénix, y fue creado alrededor de 1725 (período Yongzheng de la dinastía Qing). Después de la degustación, la fragancia permanece en los dientes y las mejillas y el regusto es dulce y fresco. El té Oolong es un té exclusivo de China, producido principalmente en el norte de Fujian, el sur de Fujian, Guangdong y la provincia de Taiwán. También hay una pequeña cantidad de producción en Sichuan, Hunan y otras provincias.

5. El té de la tía. Se dice que el té Gu Qing, también conocido como "té Gu Qing Gong", es un regalo de palacio de la región de Shuixi durante la dinastía Qing. Producido en el condado de Nayong, la "ciudad natal del té orgánico ecológico alpino en China", la ubicación geográfica única a más de 1.800 metros sobre el nivel del mar determina la calidad orgánica del té Guqing sin residuos de pesticidas. Es profundamente apreciado por la gente por su calidad única. y encanto. Ahora el té Zijia, también producido en el condado de Nayong, se ha convertido en sinónimo del té verde Nayong.

6. La apariencia es fina, redonda, brillante, recta y blanca, y el color es verde. Después del lavado, el aroma es intenso y duradero, el sabor es fuerte y suave, la sopa es dulce y líquida y el color es brillante. y limpio. Maojian tiene una personalidad única en color, aroma, sabor y forma. Su color es fresco y limpio, libre de impurezas. Su aroma es ligero y fresco, y su sabor es fresco y dulce. En apariencia es uniforme, de color verde brillante y brillante.

7. Tieguanyin, un famoso té tradicional de la nacionalidad Han, pertenece a la categoría de té verde y es uno de los diez tés más famosos de China. Es originario de la ciudad de Xiping, condado de Anxi, ciudad de Quanzhou, provincia de Fujian y fue descubierto en 1723-1735. Tieguanyin no es sólo el nombre del té, sino también el nombre de la variedad del árbol del té. El té Tieguanyin se encuentra entre el té verde y el té negro y es un té semifermentado. Tieguanyin tiene un "encanto Guanyin" único, que es fragante y elegante. Después de elaborarlo, tiene una fragancia natural de orquídeas, un sabor puro, un aroma rico y duradero y tiene la reputación de "siete burbujas lo hacen más fragante".

8. Té Lushan Yunwu. El té Lushan Wuyun es un té tradicional famoso de la nacionalidad Han. El té verde es uno de los diez tés más famosos de China. Comenzó en la dinastía Han y fue catalogado como "té tributo" en la dinastía Song. Lleva el nombre de su producción en la montaña Lushan en la ciudad de Jiujiang, provincia de Jiangxi, China. El té Lushan Yunwu ha sido influenciado por la cascada Lushan Liuquan durante muchos años, formando su calidad suave única: hojas gruesas, suaves y húmedas, ricas en nutrientes y longevidad.