¿Qué receta se puede utilizar para hacer una caja de leche de soja que sea más deliciosa que la que se consigue en una pastelería?

Creo que mucha gente ha comido este postre que os recomiendo hoy, y su sabor no se puede olvidar en mucho tiempo. Es: caja de leche de soja Hace algún tiempo, este postre fue muy popular. En el círculo de amigos, mucha gente incluso hace cola para comprarlo. Los amigos que lo han probado saben que el aroma de la leche de soja combinado con el bizcocho tierno es muy atractivo para nuestras papilas gustativas.

Hoy combiné la caja de leche de soja con matcha. Como personalmente prefiero el matcha, decidí marinarlo yo mismo. De hecho, el proceso de elaboración de la caja de leche de soja es un poco como el tiramisú, con capas de capas. , el fondo es cuando al amor le sigue la leche de soja y se combina con crema. Solo hablar de ello me hace sentir muy feliz. Las investigaciones muestran que comer postres puede hacernos felices, pero no comas demasiado de ningún alimento, solo el adecuado. cantidad

De hecho, hacer cajas para pasteles no es tan difícil como pensábamos, siempre que lo aprendas cuidadosamente paso a paso, puedes hacerlo con éxito. Las cajas para pasteles que compramos afuera son en realidad muy caras y costosas. unos 40 yuanes cada uno. El coste de prepararlos en casa se reduce considerablemente a la mitad y también es higiénico y podemos sentirnos más seguros de lo que comemos. Puedes hacerlo según mi método de hoy y también es una buena opción agregar tus ingredientes favoritos. Veamos el método y los pasos para hacer la caja de leche de soja matcha.

Ingredientes

2 yemas de huevo, 35 gramos de azúcar blanca, 20 gramos de harina baja en gluten, 10 gramos de fécula de maíz, 200 gramos de leche de soja caliente sin azúcar, 50 gramos de queso crema, 50g de nata ligera, 4g de azúcar blanca, 20g de soja cocida en polvo, 4 trozos de embrión de gasa de matcha.

Método

1. Primero debemos preparar todos los ingredientes anteriores. Después de la preparación, debemos preparar un recipiente para ablandar el queso y la nata en agua tibia. uso Yemas de huevo Mezclar con el azúcar blanca y usar una batidora de mano para mezclar uniformemente hasta que el color se vuelva blanco y el azúcar blanca se derrita.

2. En este momento, debemos tamizar la harina baja en gluten y la maicena, luego ponerlas en el huevo líquido y remover uniformemente. La función de la harina de maíz y la maicena es hacer la soja. La salsa de leche será más viscosa. De esta forma no saldrá agua y el líquido revuelto quedará muy delicado y fluido.

3. En este momento, debemos agregar la leche de soja caliente 4 veces. Cada vez, debemos revolver uniformemente antes de agregar y revolver por segunda vez hasta que no queden pequeñas burbujas.

4. En este momento debemos verter la leche de soja en la sartén antiadherente, y luego remover continuamente a fuego lento.

5. Durante el proceso de cocción se producirán pequeñas partículas que tendremos que remover en el sentido de las agujas del reloj.

6. Revuelva hasta que esté espeso y suave, aproximadamente a 85 grados, y esté traslúcido.

7. En este momento debemos batir el queso y la nata con una batidora de huevos eléctrica hasta que queden plumosos.

8. Añade la leche de soja en el cuarto paso y continúa revolviendo uniformemente.

9. Una vez que la leche de soja se vuelve fibrosa, significa que está terminada. Utilice una manga pastelera para envasar la leche de soja.

10. Por último, debemos montar la nata montada. Si en casa está caliente, debemos meterla en el frigorífico después de montarla, de lo contrario se agriará.

11. Una vez que los ingredientes anteriores estén listos, debemos sacar una caja pequeña, esparcir pastel de matcha en el fondo de la caja y luego esparcir uniformemente una capa de crema.

12. Exprima una capa de leche de soja, use un colador para espolvorear uniformemente el polvo de soja, cúbralo con una capa de bizcocho de matcha y una capa de crema, y ​​finalmente exprima una capa de leche de soja y espolvoree. con polvo de soja La caja de leche de soja matcha ya está terminada.

Consejos:

1. El pastel de matcha lo hicimos ayer, así que hoy lo comeré directamente. Si no te gusta el matcha, podemos sustituirlo por la leche de soja original. caja, que tendrá un sabor igual de delicioso.

2. La temperatura de la leche de soja caliente es de unos 80 grados, así que no sobrecalientes el agua ya que afectará el sabor.

Lo anterior es para compartir contigo todo el proceso de producción y los pasos de la caja de leche de soja matcha. Si te gusta, empieza a elaborarla.