Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Existen varias formas de hacer bizcocho.

Existen varias formas de hacer bizcocho.

1. Mezcla de barro:

Hay muchas formas de mezclar bizcocho. La más común es el método de mezcla paso a paso. Los detalles son los siguientes:

Primero revuelve. los huevos, el azúcar y la sal (también puedes agregar un poco de agua con anticipación) y revuelve lentamente hasta que el azúcar se disuelva, luego agrega la harina (levadura en polvo

, cacao en polvo) y el aceite para pastel y continúa revuelva uniformemente, luego cambie a batido rápido hasta que esté completamente batido, luego cambie Agregue agua a velocidad media y mezcle bien. Finalmente agregue aceite y mezcle lentamente de manera uniforme.

2. Plato (molde):

Primero use papel o aceite para rellenar la bandeja para hornear (molde), y luego vierta la papilla. Debe quedar suave y angulosa. En este momento, puedes decorarlo si es necesario.

3. Horneado:

Es necesario precalentar el horno con antelación, normalmente se hornea a fuego medio (fuego entre 180-230℃, fuego entre 150-190℃).

Horneamos unos 20-25 minutos (dependiendo del grosor del bizcocho y si hay molde) y luego lo sacamos.

4 Decoración en frío:

Es mejor sacarlo inmediatamente después de hornear para evitar que encoja, especialmente los bizcochos moldeados, como los rollitos de bizcocho, que se deben rebozar con nata o mermelada. después de enfriar ligeramente.

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