¿Es bueno el maíz frutal? ¿El maíz frutal está modificado genéticamente?
El maíz frutal es un tipo de maíz súper dulce apto para consumir crudo. Durante la etapa de rama verde, la piel es fina, jugosa, crujiente y dulce, y se puede comer cruda. La fina piel se rompe cuando la muerdes y el jugo fragante se desborda por tus mejillas. Es particularmente dulce y crujiente cuando se come crudo o cocido, al igual que la fruta, por eso se le llama "maíz de fruta". Existen muchas variedades de maíz frutal y su valor nutricional es muy alto.
El maíz dulce es una de las principales hortalizas en países desarrollados como Europa, América, Corea del Sur y Japón. Por sus características nutritivas, dulces, frescas, crujientes y tiernas, es el favorito de los consumidores de todos los niveles. El maíz dulce en producción se puede dividir en maíz común, maíz súper dulce y maíz dulce mejorado. El maíz superdulce se cultiva ampliamente por su alto contenido de azúcar y su largo período de cosecha. China es el centro de origen del maíz ceroso en el mundo y tiene una larga historia de cultivo. El maíz ceroso es rico en nutrientes y tiene un alto valor comestible. Es un alimento saludable ampliamente utilizado en el mundo actual.
El maíz dulce también se cultiva en China. Las plantas son más cortas y tienen una mayor capacidad de macollamiento. Hay hojas bandera en las brácteas de la oreja. Las semillas son de color amarillo claro o blanco, el embrión es grande y el fruto es tierno durante la etapa de maduración de la leche. Es rico en polisacáridos solubles en agua, vitamina A, vitamina C, grasas y proteínas.
El maíz frutal se desarrolla mediante tecnología de hibridación y es completamente diferente a las variedades genéticamente modificadas. El maíz dulce frutal es un tipo de maíz que se distingue de otros maíz por la presencia de uno o varios genes. El sabor del maíz dulce está determinado principalmente por el dulzor, que se ve afectado por el contenido de azúcar y almidón en el endospermo. Esto es inseparable del papel de algunos mutantes. La mayoría de los mutantes aumentan el contenido de azúcar soluble y disminuyen el contenido de almidón en el endospermo. La acción de genes mutantes que contienen azúcar puede aumentar el contenido de polisacáridos solubles en agua y reducir el contenido de almidón. Sólo este mutante en particular tiene importancia económica.